Në verë, është e domosdoshme të përgatisni sallata nga perime të freskëta sa më shpesh të jetë e mundur në mënyrë që dieta t'i sigurojë trupit sasinë maksimale të ushqyesve. Ka shumë receta për të bërë sallata origjinale të ndritshme.
Sallatë portokalli dhe avokado
Nëse dëshironi të provoni një kombinim të ri, të pazakontë të aromave, përgatitni një sallatë perimesh me portokall dhe avokado.
Për të do t'ju duhet:
- portokalli - 1 copë;
- avokado - 1 copë;
- domate qershi - 5 copë;
- gjethe marule - 1 tufë;
- ullinj me gropa - 200 g;
- qepë vjollcë - 1 copë;
- uthull molle - 1 lugë;
- vaj perimesh - 4 lugë gjelle;
- mustardë - 0,5 lugë;
- piper - për shije;
- kripë për shije.
Së pari ju duhet të qëroni qepën dhe ta prisni atë në gjysmë unaza të hollë. Pastaj merrni sallatën, pije tërësisht dhe thyejeni me duar në copa të vogla. Portokalli duhet larë, qëruar dhe prerë në kubikë. Ullinjtë priten më mirë në unaza të vogla.
Avokado duhet larë, qëruar dhe prerë në kubikë. Së fundmi, lani domatet e qershisë dhe prerë çdo frutë në të katërtat.
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Përgatitni salcën në një tas të veçantë: përzieni mustardë, uthull, vaj perimesh. Sallatën e sezonit, përzieni tërësisht, kripë dhe piper për shije. Këshillohet të gatuheni jo më herët se gjysmë ore para se të shërbeni, në mënyrë që mishi i avokados të mos humbasë ngjyrën.
Sallatë kungulli
Dashamirët e sallatave të ëmbla do të vlerësojnë pjatën e kungullit me mollë.
Përbërësit:
- kungull - 500 g;
- mollë - 4 copë;
- limon - 1 copë;
- arra (terren) - 3 tbsp;
- mjaltë - 3 lugë gjelle;
- karrota - 2 copë;
- majdanoz për shije.
Së pari, duhet të shpëlani dhe qëroni plotësisht kungullin dhe karrotat, të prera në shirita ose të griheni në një rende të trashë. Shtrydhni lëngun e limonit në një enë të veçantë, pasi të keni hequr gjallërinë nga limoni dhe ta keni prerë në shirita të hollë. Lani mollët, zhvishem dhe prerë në shirita në të njëjtën mënyrë. Zarzavatet lahen plotësisht dhe priten rastësisht.
Pastaj duhet të përzieni lëng limoni dhe mjaltë, të përzieni gjithçka plotësisht në mënyrë që mjalti të mos krijojë gunga. Përzieni kunguj, karota, mollë, shtoni arra dhe barëra. E lartë për bukuri, ju duhet të spërkatni sallatën me lëvore limoni dhe të derdhni salcën.
Sallatë perimesh me fara
Një kombinim tjetër i pazakontë, por shumë i shijshëm është sallata me perime.
Ju do të duhet:
- misër - 200 g;
- karrota të reja - 1-2 copë;
- kastravec - 2 copë;
- farat e lulediellit (të qëruara) - 3 lugë gjelle;
- majonezë - 1 lugë gjelle;
- kripë - për shije;
- piper - për shije.
Së pari ju duhet të shpëlani tërësisht karotat e reja, të zhvishem dhe hekura në një rende të trashë. Kastravecat gjithashtu duhet të lahen, nëse dëshironi, të qëroni, të prerë në kube të vogla. Farat duhet të vendosen në një tigan pa vaj dhe të skuqen lehtë.
Në një tas sallatë, përzieni karrota, tranguj, misër dhe fara. Sezoni me majonezë, kripë, piper dhe përziejeni tërësisht.
