Peshku pike është një burim i elementëve gjurmë dhe vitaminave, si dhe një proteinë lehtësisht e tretshme. Ky peshk përmban shumë vitaminë PP, e cila është në gjendje të rregullojë metabolizmin e karbohidrateve dhe proteinave në trup. Vlen të përmendet se mishi i pikeve të pike është gjithashtu i pasur me jod, kështu që sallatat nga ky lloj peshku do të jenë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Merrni parasysh disa receta për sallatat e peshkut.
Sallatë pike me patëllxhan
Në kombinim me patëllxhan, purteka e pike do të jetë veçanërisht e dobishme. Përgatitja e një sallate është e thjeshtë, për shkak të mungesës së majonezës rezulton të jetë e lehtë.
Do të na duhen:
- 300 g purtekë pike (fileto);
- 2 patëllxhanë;
- një tufë majdanozi të freskët;
- 2 qepë;
- 4 tbsp. lugë vaj perimesh;
- piper, kripë.
Shpëlaj patëllxhanët, zhvishem, prerë në kube, skuq në vaj perimesh, sezoni me kripë për shije. Qëroni qepën, pije, prerë në gjysmë unaza. Shpëlarje bimë të freskëta, copëtoni gjithashtu.
Pritini fileton e pikeve të pikeve në kube, përzieni me qepë, majdanoz, patëllxhanë të gatshëm. Kripë dhe piper sallatë, shtoni pak vaj perimesh, të vënë në një tas sallatë.
Recetë e sallatës me pike polike
Sallata rezulton të jetë mjaft origjinale. Në vend të vajit të perimeve ose ullirit, ne do të përdorim gjalpë.
Do të na duhen:
- 300 g purtekë të zierë të pike;
- 2 vezë;
- 120 g gjalpë;
- një bandë qepë të njoma;
- një lugë krisur tokash;
- piper, kripë.
Vlim vezët e pulës, të ftohtë, zhvishem, pres në copa të mëdha. Prisni qepën e njomë. Pritini fileton e pikeve të pikeve në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë.
Spërkatni peshkun me vezë dhe qepë, kripë dhe piper për shije. Shkrini gjalpin, derdhni sallatën e përgatitur me të. Sasi e vogël me copa buke sipër, shërbejeni menjëherë.
