Puding me vanilje është një ëmbëlsirë klasike që bëhet lehtë në shtëpi. Salca e manave, frutat e sheqerosura, kremi ose çokollata do të ndihmojnë në krijimin e shijes delikate të shijshme. Për ta bërë pjatën të shijshme dhe të bukur, vendoseni në frigorifer mirë përpara se ta shërbeni.
Puding me krem vanilje dhe biskota
Kjo buding mund të përgatitet për drekë të bërë të dielën. Shërbejeni atë me pelte të freskëta me manaferrat ose salcë frutash të gatshme.
Ju do të duhet:
- 2 gota krem të rëndë;
- 100 g sheqer;
- 3 të verdha të vezëve;
- 50 g biskotë të thatë;
- 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- 2 tbsp. lugë xhelatinë;
- 25 g fruta të sheqerosura;
- 0,25 gota ujë.
Bëni të verdhat e verdhave me sheqer, shtoni sheqer vanilje dhe ujë, trazojeni dhe përziejeni me avull pa e lënë të ziejë. Kur sheqeri të tretet plotësisht, dhe masa bëhet e trashë dhe homogjene, hiqeni atë nga nxehtësia dhe ftohet. Në një enë të veçantë, tretni xhelatinën në 4 lugë ujë të ftohtë. Vendoseni përzierjen në sobë dhe, duke e trazuar, prisni derisa xhelatina të tretet plotësisht. Lëreni të ftohet pak.
Rrihni kremin në një shkumë të fortë dhe shtoni pjesë në masën e të verdhës, duke e trazuar nga lart poshtë. Shtoni fruta të sheqerosura dhe biskota të grira imët, përzieni. Hidhni xhelatinën e çliruar dhe vendoseni përzierjen në një kallëp të lagur me ujë të ftohtë. Vendoseni pudingun në të ftohtë për tu vendosur. Para se ta shërbeni, mbështillni enën me një peshqir të nxehtë të lagur dhe ktheni ëmbëlsirën në një pjatë për servirje.
Puding me vanilje me cokollate
Kjo ëmbëlsirë e lehtë mund të bëhet brenda vetëm një ore, me pjesën më të madhe të kohës që duhet për të vendosur trajtimin.
Ju do të duhet:
- 2 gota qumësht;
- 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- 100 g sheqer të grimcuar;
- 4 tbsp. lugë kakao;
- 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- 3 tbsp. lugë miell gruri.
Sheqeri i vaniljes mund të zëvendësohet me vanilje - nuk do t'ju duhet më shumë se 1 majë.
Përzieni sheqerin dhe miellin në një tenxhere. Hidhni qumështin e ngrohur dhe gatuajeni përzierjen derisa të trashet. Shtoni pak në masën e nxehtë, përzieni. Ndajeni përzierjen në gjysmë. Derdhni sheqer vanilje në njërën, shtoni pluhur kakao në tjetrën. Llokoçis të dy përzierjet derisa të qetë. Në gota ose enë transparente, vendosni së pari çokollatën dhe më pas masën e vaniljes. Vendosni kontejnerët në të ftohtë derisa të ngurtësohen. Pudingu i përfunduar mund të zbukurohet me copa çokollate.
Puding me vanilje me salce qershie
Kjo ëmbëlsirë është perfekte për ushqimin e fëmijëve.
Ju do të duhet:
- 600 ml qumësht;
- 2 vezë;
- 2 tbsp. lugë niseshte misri;
- 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- 7 tbsp. lugë sheqer të grimcuar;
- 500 g qershi të konservuara.
Qumështi i sojës mund të përdoret në vend të qumështit të lopës.
Ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtypeni me disa lugë qumësht dhe niseshte. Hidhni qumështin e mbetur në një tenxhere, shtoni 4 lugë sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet. Shtoni të verdhat dhe përziejeni tërësisht. Sillni përzierjen përsëri në një çiban. Ftohni përzierjen pak.
Rrihni të bardhat në një shkumë të trashë dhe butësisht trazojeni në masën e verdhë veze. Përhapni budingun mbi enë dhe lëreni mënjanë në të ftohtë për tu vendosur. Shuajeni çdo racion me salcën e qershisë, të rrahur me sheqerin e mbetur.
