Për ëmbëlsira dhe tarta të ëmbla, frutat zakonisht priten në copa të formave të ndryshme. Por ju mund të devijoni nga ky rregull dhe të pjekni një byrek me dardha të plota të gatuar në shurup.
Është e nevojshme
- Përbërësit për një myk me diametër 23 cm:
- Për dardhat në shurup:
- - 6 dardha të vegjël;
- - 150 gr Sahara;
- - 150 ml ujë.
- Për tortën:
- - 270 gr gjalpë (20 prej tyre për lyerjen e mykut);
- - 220 gr Sahara;
- - 4 vezë të mëdha;
- - 220 gr Miell;
- - një qese pluhur pjekjeje;
- - 90 gr bajame të bluara.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dardhat, por mos i hiqni degëzat - ato do të shërbejnë si një zbukurim për tortën. Hidhni ujë në enët për furrën me mikrovalë dhe shtoni sheqer, përzieni, shtroni dardhat, mbuloni tasin me film ushqimor dhe dërgojeni atë në mikrovalë për 12 minuta, duke vendosur fuqinë në 800 watt. Dardhat mund t’i zieni në një tenxhere me zjarr të ulët, por në këtë rast koha e gatimit do të jetë 30 minuta.
Hapi 2
Lyejmë enën e pjekjes me vaj dhe spërkasim me miell. Ngroheni furrën në 180C.
Hapi 3
Përzieni gjalpin e shkrirë me sheqerin në një tas. Shtoni vezët një nga një, përzieni dhe shtoni miellin e situr me pluhurin pjekës në dy kalime. Në fund, hidhni bajamet e bluara në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Ne përhapim brumin në një kallëp dhe butësisht shtypim dardhat e ftohura të lagura me shurup në të në një rreth.
Hapi 5
E fusim enën në furrë, e ulim nxehtësinë në 170C dhe e pjekim tortën për një orë. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri, nëse është e nevojshme, rrisim kohën në furrë me 5-7 minuta. Ju mund të përdorni pak sheqer pluhur për zbukurim.
