A ju pëlqen pjata shumë lëng, të buta dhe të shëndetshme? Atëherë unë ju sugjeroj të bëni një tortë me kritere të tilla, të quajtur "Bujari Bujar". Unë mendoj se shumë do ta vlerësojnë atë.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 1 copë;
- - kungull i njomë - 1 copë.
- - presh - 470 g;
- - Djathë Mozzarella - 350 g;
- - pastë pudre - 600 g;
- - gjalpë - 80 g;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - vezë pule - 1 copë;
- - cilantro dhe majdanoz - 1 tufë;
- - rigon i bluar i tharë - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni pjesën e bardhë të preshit në feta të holla. Pasi të keni shkrirë gjalpin në një tigan, ruajeni, domethënë skuqeni derisa të bëhet i butë, ndërsa përzieni vazhdimisht. Bëni të njëjtën gjë me patëllxhan dhe kungull i njomë: priteni në kube dhe skuqini. Hiqni lëvoren nga e dyta nëse është e vështirë. Llokoçis të gjitha perimet së bashku.
Hapi 2
Prisni imët majdanozin dhe cilantro, pastaj shtoni në masën kryesore të perimeve. Llokoçis mirë. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 3
Kthejeni djathin në kube të vogla dhe dërgojeni tek perimet. Llokoçisni mbushjen që rezulton dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 4
Pasi të keni vendosur një sasi të vogël mielli, rreth 2 lugë gjelle, në një sipërfaqe pune, shtroni petën e ëmbëlsirave mbi të. Kthejeni atë në një shtresë të hollë jo më të trashë se 2 milimetra. Pastaj, duke përdorur një thikë, ndani në shirita të gjerë 5 centimetra të gjerë dhe rreth 20 centimetra të gjatë.
Hapi 5
Lubrifikoni formën mirë, pastaj vendosni shiritat e brumit në të një nga një në mënyrë që secila të shtrihet në buzë të një të mëparshmi, me fjalë të tjera, të mbivendoset. Mos harroni se shiritat e paraqitura në këtë mënyrë duhet të mbulojnë jo vetëm anët e formës, por edhe pjesën e poshtme të saj.
Hapi 6
Vendosni mbushjen e perimeve në brumë dhe mbulojeni atë me skajet e lira të shiritave. Lani byrekun e ardhshëm me vezë të rrahur dhe spërkatni me rigon.
Hapi 7
Piqni enën në furrë në 190 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë, domethënë, për rreth 30-40 minuta. Byreku me Perime Bujare Bujare është gati!
