Vetë ideja duket e pazakontë për të pjekur kifle jo nga mielli, gjalpi dhe vezët, por nga mishi i grirë, madje edhe me mbushje. Por në fakt, rezultati përfundimtar është një pjatë e mrekullueshme që është e përsosur për një darkë familjare dhe për të trajtuar mysafirë.
Është e nevojshme
- - 750 g mish pule të grirë ose mish derri;
- - 150 g bukë bajat;
- - 120 ml qumësht;
- - 130 g qepë;
- - 350 g kërpudha;
- - 120 g salcë kosi;
- - 15 g mustardë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Thithni bukën në qumësht, pasi të zbutet, bluajeni atë në një blender.
Hapi 2
Kripë dhe piper mishin e grirë, shtoni bukë të copëtuar në të dhe përzierje tërësisht. Pastaj mundi atë siç duhet.
Hapi 3
Prisni imët kërpudhat dhe qepët, kripën dhe piperin dhe skuqini ato në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
Hapi 4
Ndajeni mishin e grirë në dy gjysma. Formoni disa toptha të vegjël nga njëra pjesë e mishit të grirë, pastaj bëni secilin nga një tortë të sheshtë dhe vendoseni në një tigan të veçantë për pjekjen e kifleve.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e kërpudhave brenda secilës kifle dhe mbylleni pjesën e sipërme me copa të mishit të grirë nga gjysma e mbetur.
Hapi 6
Llokoçis salcë kosi me mustardë dhe derdhni mbi çdo myk me këtë përzierje. Më pas futini në furrë të piqen për 45 minuta.
