Ekzistojnë shumë informacione në lidhje me sheqerin dhe ëmbëlsirat, që përmbajnë të dy referencat për rreziqet e ushqimeve të ëmbla dhe përfitimet. Në mënyrë që të konsumoni sheqer dhe të mos dëmtoni trupin, duhet të mësoni se si ta bëni atë në mënyrë korrekte.
Dëmi i sheqerit kryesisht qëndron në faktin se shumë kalcium, si dhe vitaminat B, harxhohen në asimilimin e tij. Mungesa e kalciumit çon shpejt në karies. Në zgavrën me gojë, pasi ëmbëlsirat të jenë atje, sasia e acidit rritet, e cila çon në zhvillimin e baktereve patogjene. Kjo bëhet shkak i shkatërrimit të smaltit të dhëmbëve. Procesi fillon kaq shpejt sa që edhe larja e dhëmbëve pas ngrënies nuk e kursen smaltin.
Kripërat minerale lirohen nga sheqeri gjatë procesit të rafinimit. Për shkak të mungesës së tyre dhe ekuilibrit të dobët të aminoacideve, ndodh një çekuilibër i substancave që ndihmojnë në asimilimin e vitaminave - kjo çon në probleme me metabolizmin. Rezultati është diabeti, mbipesha dhe sëmundje të tjera.
Në mënyrë që të thithë më mirë sheqerin inorganik, trupi ka nevojë për një sasi të madhe të vitaminave B. Një mungesë mund të shkaktojë sëmundje nervore dhe mendore.
Nuk ka më pak informacion në domenin publik se sa i dobishëm është sheqeri. Për më tepër, pa të, trupi i njeriut thjesht do të refuzojë të funksionojë. Madje ekziston një normë e caktuar e konsumit të sheqerit, pa të cilën trupi e ka të vështirë. Prandaj, është më mirë të përpiqesh të konsumosh shijshme të tilla që përmbajnë një lloj zëvendësimi të sheqerit dhe janë në gjendje të plotësojnë nevojën për ëmbëlsira, por në të njëjtën kohë nuk dëmtojnë trupin.
Për shembull, mund të jenë ëmbëlsira të bazuara në mjaltë - një produkt natyral i përbërë nga shumë përbërës. Përmban fruktozë, glukozë, vajra esenciale dhe kripëra minerale, acide frutash dhe aminoacide, të cilat i dhurojnë produktit me veti shëruese. Opsione të tjera janë frutat e freskëta ose të thata, manaferrat, carob, dhe ushqime të tjera natyrore. Ato mund të hahen si individualisht ashtu edhe në një përzierje, të gatuajnë pjata të ndryshme, të bëjnë ëmbëlsira, shijshme të shtëpisë.
Një person që dëshiron të ruajë shëndetin e tij sa më shumë që të jetë e mundur dhe e kupton se përfitimet e sheqerit janë të pamohueshme, duhet të braktisë përdorimin e ëmbëlsirave të rafinuara, ëmbëlsirave artificiale të bëra nga produkte me origjinë inorganike dhe t'u drejtohet përbërësve natyralë.
