Në shikim të parë, kripa e zakonshme e tryezës duket shumë e padëmshme. Sidoqoftë, secili prej nesh që nga fëmijëria dëgjon frazën që kripa është vdekja e bardhë. Në fakt, kjo erëza e bardhë dëbore është plotësisht e padëmshme nëse përdoret me moderim, ndërsa një person modern ha shumë më shumë sesa norma e rekomanduar në ditë.
Ne të gjithë gatuajmë ushqim në shtëpi dhe i shtojmë kripë, përdorim, për shembull, bukë, djathë dhe ushqime të tjera që përmbajnë shumë kripë. Shumë prej nesh pëlqejnë të shijojnë krisur, arra, patate të skuqura dhe pjata të tjera të ngjashme, të cilat aromatizohen me bujari me të njëjtën kripë. Vlen të kujtohet se konsumimi i tepërt i këtij erëza mund të provokojë shfaqjen e të gjitha llojeve të sëmundjeve, prandaj, për njerëzit që duan të mbrojnë veten nga sëmundje të tilla si hipertensioni, osteoporoza, goditja në tru, etj., Vlen të zvogëlohet marrja e kripës në normat e rekomanduara, përfshijnë ushqime në dietën e tyre që lehtë mund ta zëvendësojnë ose plotësojnë atë.
Hudhra do të zëvendësojë kripën
Hudhra është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për kripën e tryezës. Kur përgatitni pjata të ndryshme, mund të shtoni hudhër në formën e një pluhuri në to. Natyrisht, në fillim pjatat e sezonuara në këtë mënyrë do të duken të buta, por kjo do të zgjasë jo më shumë se një muaj. Nëse nuk guxoni të përdorni një erëza të tillë për shkak të erës së saj, atëherë vlen të mbani mend se një gotë qumësht i dehur, dhe pastaj një degë e majdanoz e përtypur, neutralizojnë në mënyrë të përkryer erën e enëve të hudhrës.
Algje deti dhe selino të thata
Në ditët e sotme, në raftet e dyqaneve mund të gjesh erëza të quajtura "Kripë Selinoje" ose "Kale Deti të thata". Këto janë ushqimet që mund të zëvendësojnë kripën në gatim. Ata që duan të eksperimentojnë mund të bëjnë erëza të selinos në shtëpi. E vetmja gjë që ju duhet të bëni është të merrni rrënjët e selinos, t'i shpëlani, t'i presni hollë, t'i thani në furrë në 50 deri në 60 gradë dhe t'i bluajini në një mulli kafeje. Pas kësaj, erëza mund të hiqet në një kavanoz qelqi me një kapak të ngushtë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni produktin në ushqim.
Erëza
Bimët janë zëvendësuesi më optimal i kripës. Për të rritur shijen e pjatave, mund të shtoni, për shembull, borzilok, cilantro, trumzë, gjethe dafine, majdanoz, qepë të njoma, urtë, etj.
Lëng limoni
Kripa në ushqim gjithashtu mund të zëvendësohet me lëng të rregullt limoni. Lëngu i limonit mund t’i japë një pjatë me perime të freskëta një shije të paharrueshme, veçanërisht nëse e erëzoni me vaj perimesh dhe një copë kopër.
