Profesionistët shëndetësorë dhe dietologët rekomandojnë shkurtimin e kripës së tryezës, pasi ajo ka një ndikim negativ në shëndet. Çfarë mund të zëvendësojë kripën dhe a ka analoge të ngjashme?
Gjithnjë e më shumë, mjekët dhe dietologët po paralajmërojnë për rreziqet e marrjes së tepërt të kripës. Ndikimi në proceset e metabolizmit të kripës së ujit, një përbërës i njohur, që përdoret çdo ditë për të theksuar shijen e enëve, provokon zhvillimin e hipertensionit, dështimit të veshkave, astmës bronkiale dhe sëmundjeve të kyçeve.
A ka analoge kripe?
Kripa ka hyrë në jetën e njeriut aq shumë, sa pa shtimin e saj, pjatat e gatuara duken të buta dhe pa shije. Sidoqoftë, ka shumë produkte dhe erëza që mund të bëhen një zëvendësim i plotë për erëza në dukje e nevojshme. Salca soje cilësore konsiderohet si alternativa kryesore ndaj kripës. Sidoqoftë, vlen të kujtohet se kripa është gjithashtu e pranishme në përbërjen e saj. Prandaj, duhet shtuar në enët në sasi të kufizuara.
Algat e detit dhe hudhra janë analoge të kripës. Sigurisht, duhet pak kohë që të mësohesh me përdorimin e algave të thata të copëtuara dhe shijen e ashpër të hudhrës. Sidoqoftë, ato përmbajnë të gjitha elementët gjurmë të nevojshëm për një ushqim të mirë njerëzor.
Ju mund të gatuani në infuzione me vaj perimesh të bëra nga bimët tuaja të preferuara dhe një gamë e gjerë erëzash. Ekzistojnë analoge të veçanta të kripës, me një përmbajtje të ulët natriumi.
Zgjedhja se si ta zëvendësoni kripën është me të vërtetë mjaft e gjerë. Për shembull, mund të përdorni salca shtëpiake për çdo pjatë.
Salcat që mund të zëvendësojnë kripën
Fshij imët qepët, pres selino dhe kopër. Përzieni një lugë përbërës me 2-3 lugë vaj perimesh. Shtoni një lugë gjelle lëng limoni në përzierje dhe përzieni përbërësit plotësisht.
Përzieni krem kosi dhe vajin e perimeve në sasi të barabarta dhe rrahni përzierjen me një mikser, duke shtuar disa thelpinj të hudhrës së pure ose selino. Kjo salcë është veçanërisht e përshtatshme për sallatat me perime.
Një gotë vaj vegjetal përzihet me lëng të shtrydhur nga 2 limonë, disa thelpinj hudhër të copëtuar imët dhe një majë pluhur mustarde. Erableshtë e preferueshme të prisni disa orë derisa salca të krijohet. Kjo salcë mund të mbahet në frigorifer për një kohë të gjatë. Rekomandohet të tundni enën para përdorimit.
Buds shije janë përdorur shumë për praninë e kripës. Duke eleminuar kripën nga dieta, një person rikthen punën e tyre efektive, duke i detyruar ata të vlerësojnë plotësisht shijen natyrore të produkteve.
