Torta "Familjare" është ideale për të pirë çaj familjar. Rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme. I lagur me krem krem kremi. Delikatesa nuk kërkon aftësi të mëdha të kuzhinës dhe kërkon minimumi kohë për t'u përgatitur.
Është e nevojshme
- - 250 g gjizë
- - 5 vezë
- - 750 g sheqer të grimcuar
- - 500 g miell
- - 1 tsp uthull sode të shuar
- - 875 ml qumësht
- - lëvore limoni
- - 150 g gjalpë
- - 100 g çokollatë të zezë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Përzieni sheqer të grimcuar, vezë, gjizë, uthull të sodës së shuar dhe rrihni me një mikser derisa të qetë. Lëreni brumin për 30-35 minuta, gjatë së cilës kohë do të bëhet i ajrosur. Hidhni miell në një rrjedhë të hollë dhe gatuajeni brumin. Do të dalë ngjitëse. Mbështilleni me plastikë dhe ruani në një vend të ftohtë për 3-4 orë.
Hapi 2
Nxirreni brumin, ndajeni në 6 pjesë të barabarta. Formohen në topa, mbulohen me fletë metalike dhe ruhen në një vend të freskët për 30-45 minuta.
Hapi 3
Nxirrni një top në të njëjtën kohë, rrokullisni atë me trashësi 0,5 cm, bashkoni enën dhe prerë një rreth të barabartë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre, shtroni kore, bëni disa birë me një pirun në mënyrë që të dalë avulli gjatë pjekjes. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për rreth 7-10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Bëni këtë edhe 5 herë.
Hapi 4
Bëni një krem kremi. Përzieni 500 g sheqer të grimcuar me qumësht, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë. Fërkoni 4 lugë. miell dhe 4 vezë. Derdhni përzierjen e miellit të vezëve në përzierjen e qumështit në një rrjedhë të hollë dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet pak. Shtoni gjalpë dhe lëkurë limoni, përzieni.
Hapi 5
Lyejmë të gjitha ëmbëlsirat dhe rafte. Grijmë çokollatën dhe dekorojmë tortën.
