E shijshme, delikate, e lagur, çokollatë - e gjithë kjo mund të thuhet në lidhje me tortën e quajtur "Çokollatë delikate". Unë propozoj të përkëdhel veten dhe të dashurit dhe të përgatisni këtë delikatesë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - çokollatë e zezë - 120 g;
- - vezë - 5 copë;
- - sheqer - 100 g;
- - gjalpë - 20 g;
- - sode - 0,5 lugë çaji;
- - lëng limoni - 0,5 lugë çaji;
- - vanilje - 10 g;
- - kakao - 1 lugë gjelle;
- - niseshte - 2 lugë gjelle;
- - miell - 3 lugë;
- Për kremin:
- - krem 35% - 350 ml;
- - çokollatë e bardhë - 100 g;
- - qumësht i kondensuar - 3 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zakonisht kremi i tortës bëhet kur ëmbëlsirat të jenë pjekur. Kjo recetë është pak më ndryshe, domethënë, së pari duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, kombinoni çokollatën e copëtuar dhe kremin në një tenxhere. Vendoseni në sobë dhe ngrohni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të zbutet. Vendoseni këtë masë në frigorifer brenda natës. E tundni tërësisht mëngjesin tjetër, pastaj përzieni me qumësht të kondensuar.
Hapi 2
Thyejnë vezët e pulës dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Vendosni të dytën në një tas të veçantë dhe përzieni me sheqer të grimcuar. Rrahni përzierjen që rezulton derisa të zbardhet. Me fjalë të tjera, derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 3
Ndajeni çokollatën në copa të vogla dhe bashkojeni me gjalpë. Vendoseni në një tenxhere dhe nxeheni të shkrihet. Ftojeni masën, pastaj shtojeni në përzierjen e sheqerit dhe vezëve. Shtoni sodë dhe lëng limoni atje, si dhe pluhur kakao, miell, vanilje dhe niseshte. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Vendosni të bardhat e vezëve në një tas të lirshëm dhe rrihni derisa të shfaqet një shkumë e bardhë e qëndrueshme. Pastaj futni masën që rezulton në atë kryesore, por jo të gjitha menjëherë, por në disa hapa. Brumi i tortës është gati.
Hapi 5
Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë pergamene, lyeni dhe vendosni mbi të 5 lugë brumë, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Në këtë formë, dërgojeni në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 180 gradë për rreth 5 minuta. Torta e parë është gati. Përsëritni këto hapa derisa brumi të mbarojë.
Hapi 6
Lyejmë ëmbëlsirat e pjekura të gatshme me krem. Në këtë gjendje, dërgojeni enën në frigorifer për një kohë. Tortë "Çokollatë delikate" është gati!
