Simplyshtë thjesht e pamundur të kalosh pranë një kek me xhenxhefil të shijshëm dhe aromatik. Përfiton nga mjalti dhe shija e arrave tuaja të preferuara. Dhe më e rëndësishmja, është e lehtë për ta gatuar dhe mund ta bëni me fëmijët tuaj. Ishte bukë xhenxhefili me mjaltë që ishte receta e parë që gjyshja ime më mësoi dhe unë u mësova fëmijëve të mi.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 2 gota;
- - sheqer i bardhë ose kafe - gjysmë gotë;
- - mjaltë bliri - 150 gram;
- - vezë pule - 1 copë;
- - arra të preferuara - 50 gram;
- - pluhur pjekje ëmbëltore - gjysmë qese;
- - karafil të bluar dhe kanellë - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tas të thellë dhe butësisht thyejeni vezën në të. Shtoni sheqer, bluajeni. Kombinoje me karafil, kanellë, pluhur pjekje, miell dhe gatuaj brumin plotësisht pa gunga. Ju mund të përdorni pajisje të ndryshme kuzhine, por rezultatet më të mira do të merren nëse punoni me duart tuaja siç duhet.
Hapi 2
Për t'i dhënë bukës së xhenxhefilit një ngjyrë më të bukur të errët, është e nevojshme të bëni një djegie. Shkrini disa lugë çaji sheqer të bardhë në një tigan në nxehtësi të ulët derisa të skuqet. Holloni me dy lugë ujë dhe lëreni të ziejë. Kombinojeni me mjaltë dhe shtojeni brumit. Nëse nuk ka kohë ose dëshirë për të gatuar të djegur, atëherë thjesht mund të përdorni sheqer kafe.
Hapi 3
Më pas ngrohni furrën në 170 gradë. Lyejmë një fletë pjekje me gjalpë, spërkasim me miell dhe vendosim brumin mbi të, duke dhënë formën e një torte të rrumbullakët. Spërkatni brumin sipër me arrat tuaja të preferuara të copëtuara ose të plota. Dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth 20 minuta. Gatishmëria mund të përcaktohet duke shpuar bukën e xhenxhefilit me një shkop të hollë druri. Nëse mbi të nuk mbetet brumë, xhenxhefili është gati.
