Spinaqi është një barishte vjetore dhe një nga llojet më ushqyese të perimeve jeshile. Në Rusi, spinaqi nuk është i popullarizuar, dhe më kot. Gjethet e spinaqit parandalojnë zhvillimin e kancerit, forcojnë sistemin imunitar dhe i rezistojnë sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
Spinaqi përmban një sasi të madhe beta-karotene (rreth 4,5 mg për 100 gramë). Beta-karotina është një antioksidant i fuqishëm që ndihmon trupin të luftojë kancerin, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Vitamina A është thelbësore për shikimin dhe rritjen e qelizave të reja, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës, flokëve, thonjve. Spinaqi përmban pothuajse të gjithë grupin e vitaminave B. B1, B2, B5, B6, B9 forcojnë sistemin nervor, ndihmojnë në luftimin e stresit dhe kapërcimin e vështirësive. Vitamina C forcon sistemin imunitar dhe përfshihet në shërimin e plagëve.
Spinaqi përmban shumë makroelemente thelbësore. Kalciumi është thelbësor për kockat dhe dhëmbët, si dhe për të përshpejtuar metabolizmin. Magnezi ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe të frymëmarrjes dhe ul nivelet e sheqerit në gjak. Kaliumi dhe natriumi rregullojnë ekuilibrin ujë-kripë, janë të përfshirë në përçimin e impulseve nervore në tru.
Spinaqi përmban elementë gjurmë të nevojshëm për funksionimin normal të të gjitha sistemeve të trupit: hekur, bakër, selen, zink, mangan.
Spinaqi është i dobishëm për dietistët: megjithë furnizimin e plotë me lëndë ushqyese, vitamina dhe elementë gjurmë, përmbajtja e tij në kalori është vetëm 23 kcal për 100 gramë produkt.
që kur gjethet e vjetra (edhe ato të reja, por në sasi të vogla) përmbajnë një sasi të madhe të acidit oksalik.
