Më pëlqen të gatuaj në furrë. Prandaj, produktet e pjekura janë të shijshme dhe hahen për 5 minuta. Unë kam një numër të madh të recetave në koleksionin tim. Sot unë do të ndaj njërën prej tyre me ju. Kjo është byrek me karamel.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1-1,5 gota miell,
- - 3 tbsp. l Sahara,
- - një majë kripe,
- - 100 g gjalpë,
- - 1 e verdhë veze.
- Për mbushje:
- - 1 filxhan sheqer,
- - 1 tsp lëng limoni
- - krem 3/4 filxhan
- - 1 tbsp. l gjalpë,
- - 1 vezë,
- - një majë vaniline,
- - 1, 5 gota me arra,
- - 1 bar çokollatë kremoze.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpë me miell në thërrime. Shtoni sheqer, kripë dhe të verdhë veze, të rrahur me 2 tbsp. l ujë Gatuajeni brumin në mënyrë që të dalë nga duart tuaja. Vendoseni në frigorifer për rreth një orë.
Hapi 2
Hapni brumin në një shtresë dhe vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë, duke formuar anët. Shpuar në disa vende me një pirun. Vendoseni brumin me fletë metalike ose letër pergamene dhe mbushni me bizele të thata (grurë) për të mos u fryrë baza gjatë pjekjes.
Hapi 3
Piqni për 15 minuta, pastaj hiqni petë dhe vazhdoni pjekjen derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 10 minuta).
Hapi 4
Përzieni sheqerin me lëng limoni, vendoseni në një tigan dhe nxeheni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të karamelizohet. Shtoni krem dhe gjalpë gradualisht. Ftohet dhe shtohet veza, e rrahur me vanilje. Llokoçis mirë derisa të qetë.
Hapi 5
Skuqni lehtë kokrrat e arrës dhe përhapeni në një shtresë të barabartë mbi kore. Derdhni karamel dhe piqni derisa mbushja të fillojë të flluskojë. Shkrini çokollatën dhe dekoroni tortën e gatshme nga qesja e ëmbëlsirave me të.
