Siç e dini, menuja e Vitit të Ri duhet të jetë e larmishme, kështu që nikoqirët përgatisin sallata dhe vakte për çdo shije. Isshtë e rrallë që një vakt festiv të jetë i plotë pa një sallatë me shkopinj gaforre ose mish gaforre. Sallatat më të shijshme dhe të pazakonta të gaforreve janë të denja për të dekoruar edhe tryezën e Vitit të Ri.
Sallatë gaforre me mollë jeshile për Vitin e Ri
Përbërësit:
- 100 g shkopinj gaforre / mish gaforre;
- një kavanoz me misër të konservuar (rreth 100 g);
- 2 vezë të ziera fort;
- 1 mollë e thartë me madhësi të mesme (jeshile);
- një tufë e vogël kopër;
- 50-60 ml majonezë;
- një majë e vogël e kripës.
Përgatitja:
1. Derdhni misër në një tas sallatë (pa lëng).
2. Lani mollën dhe priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në misër.
3. Qëroni dhe zare vezët e ziera dhe të ftohura.
4. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël.
5. Prisni koprën, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
6. Vendosni majonezë në një tas sallatë dhe përzieni të gjithë përbërësit e sallatës.
Sallata e Vitit të Ri me shkopinj gaforre dhe lakër kineze
Përbërësit:
- 150 g lakër kineze;
- 100 g shkopinj gaforre;
- 100 g djathë të fortë;
- 100 g misër të konservuar;
- 1 kastravec i vogël i freskët;
- 2 lugë majonezë;
- pak kripë.
Përgatitja:
1. Lakra e Pekinit copëtoni imët në shirita të hollë, vendoseni në një enë, kripë dhe shtypeni pak.
2. Prisni shkopinjtë e gaforres rastësisht, por jo shumë ashpër.
3. Derdhni misër në lakër dhe shkopinj.
4. Grijeni djathin në një tas sallatë.
5. Prisni kastravecin e larë në kube ose shirita.
6. Sallatën e sezonit me majonezë dhe përziejeni mirë.
Sallatë me mish gaforre për Vitin e Ri
Përbërësit:
- 100 g djathë të fortë;
- 200 g mish gaforre;
- 2 karota të ziera;
- 3 vezë të ziera;
- 3 lugë majonezë.
Përgatitja:
1. Vendosni sallatën në shtresa në një pjatë të përshtatshme.
2. Shtresa e parë: mish gaforre të integruar në një rende të trashë. Nga lart, secila shtresë është e lyer me majonezë.
3. Pastaj vendosni një shtresë djathi të integruar;
4. Grijini karrotat e ziera me shtresën tjetër;
5. Pastaj shtroni një shtresë të proteinave të grira.
6. Shtresa e sipërme e marule - të verdhat e integruara. Ju mund ta dekoroni sallatën siç dëshironi.
