Bunat e quajtura "Gougères" i referohen pastave franceze. Në shtëpi, ato shërbehen gjatë provës së verës. Gjithashtu, këto simite janë të shkëlqyera për të pirë çaj.
Është e nevojshme
- - ujë - 200 ml;
- - gjalpë - 125 g;
- - miell - 160 g;
- - djathë i fortë - 150 g;
- - vezë - 3-4 copë;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shosh miellin e grurit përmes një sitë. Bëni këtë të paktën 2 herë. Pastaj vendosni gjalpin dhe ujin në një tenxhere të përshtatshme. Derdhni kripë atje. Vendoseni përzierjen në zjarr - duhet të vlojë. Pasi të ndodhë kjo, shtoni miellin e situr në të me një lëvizje. Llokoçisni këtë masë derisa të fillojë të mbetet prapa mureve të enëve.
Hapi 2
Hidhni masën që rezulton në një blender. Lëreni të ftohet pak, pastaj shtoni vezë të papërpunuara pule në të një në një. Mos harroni të rrahni mirë përzierjen pas secilës. Kështu, do të merrni një brumë të butë, homogjen, nga i cili do të përgatiten simite Guzhera në të ardhmen.
Hapi 3
Grini çdo djathë të fortë me një rende të mesme. Pastaj shtoni atë në brumë tuaj të butë. Përzieni masën që rezulton siç duhet në një blender.
Hapi 4
Pasi të keni mbuluar një fletë pjekje me një fletë pergamenë, përhapni brumin që rezulton në copa të vogla me një lugë gjelle të lagur me ujë të ftohtë, në mënyrë që të ketë të paktën 4-5 centimetra hapësirë të lirë midis tyre.
Hapi 5
Pasi të keni dërguar tufat e ardhshme Guzhera në furrë, piqni ato për 10 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Pasi të ketë kaluar koha, ulni temperaturën në furrë në 170 gradë dhe gatuajini pastat për 10 minuta të tjera.
Hapi 6
Pasi t’i keni hequr pastat nga furra, lërini të ftohen plotësisht, pastaj shërbejini. Buket e Guzhera janë gati!
