Recetën për simite kremoze e gjeta në internet rreth 3 vjet më parë. Mbetet receta ime e preferuar edhe sot e kësaj dite. Bunsat janë gjithmonë me gëzof, të butë dhe shumë të shijshëm.
Është e nevojshme
- Për provën:
- -200 ml qumësht
- 50 g maja të freskët ose 1 qese të vogël maja të thatë
- -2 tbsp. l Sahara
- -200 g gjalpë
- -1 vezë
- -300 g miell
- - një majë kripe
- Mbushja:
- Sheqeri dhe 50 g gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit pak për ta mbajtur të ngrohtë. Shtoni 2 lugë sheqer, shtoni maja, shpërndajë dhe përzieni tërësisht. Vendosni qumështin në një vend të ngrohtë për rreth 10-15 minuta, derisa të shfaqet një shkumë e ajrosur.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një banjë uji. Shtoni gjalpë në përzierjen e qumështit, përzieni.
Pastaj shtoni vezën dhe përziejeni. Dhe, shtoni miell, kripë dhe përziejeni përsëri. Gatuaj brumin. Duhet të ngjitet dhe të dalë nga duart tuaja. Por mos shtoni më miell, përndryshe simite nuk do të rriten.
Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
E nxjerrim brumin nga frigoriferi. Brumin e bëjmë me duar (nëse ngjitet fort, atëherë shtojmë pak miell).
Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta, rrokullisni secilën pjesë me trashësi 0,5 cm. Lubrifikoni me gjalpë të butë, spërkatni me sheqer, mbështilleni dhe priteni në 10 pjesë të barabarta. Kjo është pothuajse e gjitha!
Hapi 4
Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj. Ne shtrijmë simite në një distancë prej 4-5 cm dhe i lëmë të qëndrojnë për 20 minuta, dhe në këtë kohë mund të ngrohni furrën në 180 gradë, të piqni simite për 15-20 minuta!
Dhe, bërë! Ju bëftë mirë!
