Në përgatitjen e piteve, ju mund t’i jepni dorë imagjinatës tuaj, sepse ato mund të piqen në pothuajse çdo formë. Ju sugjeroj të bëni një byrek me diell me spinaq. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 500 g;
- - vaj ulliri - 90 ml;
- - verë e bardhë e thatë - 200 ml;
- - kripë - 2 lugë çaji.
- Mbushja:
- - spinaq - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - vezë - 1 copë;
- - Djathë parmixhano - 100 g;
- - thërrime buke - 1-2 lugë;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni miellin në një tas të thellë. Shtoni verë të bardhë të thatë në të, si dhe vaj ulliri dhe kripë. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Kështu, brumi për tortën e ardhshme doli. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni vetëm për pak kohë.
Hapi 2
Me spinaq, bëni sa më poshtë: pije tërësisht, pastaj vlim. Pastaj shtrydhni ujin e tepërt, priteni imët dhe bashkojeni me ricotta. Vendosni atje vezën e pulës, djathin e integruar, si dhe piperin dhe kripën. Përzieni gjithçka tërësisht. Mbushja e byrekut është gati.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga filmi ushqimor dhe ndani në 2 pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën në një shtresë të rrumbullakët, diametri i së cilës është afërsisht 30 centimetra. Vendosni njërën prej tyre në një fletë pjekje me pergamenë dhe spërkatni me copa buke. Vendosni gjysmën e mbushjes sipër saj direkt në qendër. Vendosni pjesën tjetër të spinaqit në skajet, duke u larguar pak nga anët e byrekut.
Hapi 4
Vendosni rrethin e dytë të brumit sipër mbushjes. Lagni pak skajet e saj me ujë, dhe pastaj lidheni në shtresën e poshtme me një pirun.
Hapi 5
Vendosni një filxhan të rrumbullakët në mes të byrekut të ardhshëm. Bëni shpime rreth perimetrit të saj me një pirun. Pastaj merrni një thikë dhe prerë pjatën me të përgjatë anës. Distanca midis prerjeve duhet të jetë rreth 3 centimetra. Zgjero pjesët që rezultojnë në një kënd të drejtë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe dërgoni enën në të për rreth gjysmë ore. Byreku "Dielli" me spinaq është gati!
