Epo, kush nuk i do pitet, veçanërisht ato të ëmblat? Unë mendoj se ka pak prej tyre. Unë sugjeroj që të pjekni një byrek me kokrra të kuqe. Me siguri do t’ju pëlqejë dhe do ta gatuani pa pushim.
Është e nevojshme
- - miell - 1, 5 gota;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - kripë - 1 lugë çaji;
- - sode - 0,25 lugë çaji;
- - arrëmyshk - 1 majë;
- - sheri - 0,5 gota;
- - lëng portokalli - 0,25 gota;
- - gjalpë - 230 g;
- - sheqer - 1 gotë;
- - sheqer krem - 2 lugë;
- - vezë - 2 copë;
- - manaferrat - 3 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, së pari duhet të bëni brumin për byrekun e ardhshëm me kokrra të kuqe. Kombinoni përbërës të tillë si miell, pluhur pjekje, kripë, sodë buke të shuar dhe arrëmyshk në një filxhan. Përzieni gjithçka tërësisht. Pastaj bashkoni sherry dhe lëng portokalli në një tas tjetër. Merrni një tas tjetër dhe lëvizni 200 gram gjalpë dhe sheqer në të. Pasi përzierja të jetë rrahur, shtoni vezë në të dhe përzieni gjithçka. Shtoni sheri të përzier me lëng portokalli atje, por jo menjëherë, por gradualisht, domethënë, në 2 hapa. Mbetet për të kombinuar gjithçka me një masë mielli. Spërkateni atë butësisht ndërsa përzieni vazhdimisht. Tani gatuaj brumin.
Hapi 2
Tava në të cilën do të pjekni tortën duhet të lyhet me gjalpë. Vendoseni brumin që rezulton në sipërfaqen e lyer me vaj, dhe mbi të, përkatësisht, manaferrat. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni byrekun në të për 20 minuta.
Hapi 3
Pasi të kenë kaluar 20 minuta, ulni temperaturën e furrës nga 200 gradë në 170. Hiqeni tortën dhe pastroni me gjalpë. Pastaj spërkatni sipërfaqen e saj me sheqer pluhur dhe vendoseni përsëri të piqet, vetëm për një çerek orë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni produktet e pjekura dhe lëreni të ftohen. Byrek me sheri me sheqer është gati!
