Gazpacho me gaforre bore është një supë e shijshme që të gjithë do ta duan. Nga rruga, kjo supë ishte fillimisht një bukë me hudhër ngjyhet në supë perimesh, madje edhe domate nuk u shtuan. Tani kjo supë është bërë shumë më e shijshme.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - gaforret - 200 g;
- - domate - 1 kg;
- - dy speca zile;
- - tranguj - 500 g;
- - dy thelpinj hudhër;
- - lëng domate - 500 ml;
- - vaj ulliri, lëng limoni;
- - një qepë, spec djegës;
- - majdanoz, cilantro, sheqer, kripë, piper - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një blender, bashkoni domatet e prera trashë, specat e kuqërremit (qëroni më parë), specat djegës, qepët, kastravecat, hudhrën dhe majdanozin. Ju merrni një përzierje të trashë, të butë, me ngjyrë të kuqe.
Hapi 2
Çmontoni gaforren e borës në fibra, përzieni me një lugë vaj ulliri, shtoni gjethe cilantro dhe lëng limoni.
Hapi 3
Shtoni dy lugë vaj ulliri, lëng limoni, lëng domate në përzierjen e butë, kripë dhe piper, ktheni të gjitha përsëri në një blender.
Hapi 4
Hidhni supë të ftohtë të gatshme në enë, përzieni me gaforre bore dhe cilantro, zbukuroni me majdanoz. Ju bëftë mirë!
