Një shtresë e hollë dhe delikate e biskotave e lagur me krem luleshtrydhe-mandarinë do të kënaqë padyshim të gjithë dashamirët e shijshme të ëmbla.
Është e nevojshme
- - 1/4 filxhan lajthi;
- - 100 g gjalpë;
- - 200 g biskota biskota;
- - 3 të bardha vezësh;
- - 1 gotë krem (35%);
- - 1 filxhan sheqer;
- - 30 g xhelatinë;
- - 1/4 lugë çaji acid limoni;
- - 1 kanaçe mandarina të konservuara;
- - 1 filxhan luleshtrydhe (të freskëta, të ngrira ose të konservuara)
- Për zbukurim:
- - krem pana, çokollatë e zezë, nenexhik ose balsam limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Thërrmoni biskotat. Thani arrat në një tigan të nxehtë, bluajini me një blender, pastaj bashkojini me biskota. Shtoni gjalpë të zbutur dhe përziejeni plotësisht derisa të merret një masë e lëmuar dhe ngjitëse.
Hapi 2
Vendoseni masën në një kallëp të mbuluar me film ushqimor dhe shtypeni fort në fund për të formuar një kore. Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Hidhni 0,5 filxhanë shurup mandarine me xhelatinë, lëreni për 20-30 minuta të fryhet, pastaj treteni plotësisht në një banjë uji
Hapi 3
Rrihni të bardhat me 2 lugë sheqer në një shkumë të fortë dhe, ndërsa lëvizni, shtoni xhelatinë dhe acid limoni. Rrahni përzierjen e proteinave edhe për 1-2 minuta. Rrihni kremin me sheqerin e mbetur veçmas dhe bashkojeni butësisht me të bardhat.
Hapi 4
Grini luleshtrydhet me një blender dhe kalojeni nëpër një sitë dhe shtoni 2/3 e masës së proteinave kremoze në purenë që rezulton. Llokoçis përzierjen luleshtrydhe derisa të qetë. Vendoseni në një kallëp, rrafshojeni dhe vendoseni në frigorifer për 40-50 minuta.
Hapi 5
Shtoni përzierjen e mbetur të proteinave kremoze në mandarinat e copëtuara me një blender, përziejeni dhe vendosni sipër pelte të luleshtrydheve të ngrira. Vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht, për 5-7 orë.
Hapi 6
Para se ta shërbeni, butësisht transferojeni tortën në një pjatë, zbukurojeni me krem pana, pykë mandarine, copa çokollate, luleshtrydhe dhe gjethe mente ose balsami.
