Gëzoni të dashurit tuaj me një tortë të ëmbël aromatike me luleshtrydhe me krem proteina. E bukura e kësaj recete është se nuk ju duhet shumë nga koha juaj për të bërë pasta të ëmbla.
Është e nevojshme
- - 180 g gjalpë;
- - 280 g sheqer;
- - 3 vezë;
- - 160 g miell;
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- - një qese vanilinë;
- - 100 g pluhur kakao
- Për kremin:
- - 6 të bardha vezësh;
- - 200 g sheqer;
- - 1/3 gotë ujë;
- - 1 majë kripë
- Për pelte:
- - 500 g luleshtrydhe;
- - 2 lugë shurup me reçel luleshtrydhe;
- - 220 g sheqer;
- - 30 g xhelatinë;
- - 200 ml ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjithë përbërësit e kores duhet të jenë në temperaturë dhome. Lyejeni gjalpin dhe sheqerin derisa të pushojnë. Nuk pushoi së rrahuri, shtoni vezë një në një.
Hapi 2
Kombinoni miellin, kakaon, vanilinën dhe kripën. Shosh përzierjen e thatë në masën e butë të sheqerit. Duhet të keni një brumë kremoz.
Hapi 3
Pasi ta vendosni brumin në formë zemre të lyer, lëmoni sipërfaqen me një shpatull. Vendosni biskotën në një furrë të parangrohur në 180 ° C, përndryshe biskota nuk do të rritet.
Hapi 4
Piqni për 25-35 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Biskota e përfunduar duhet të jetë pak e lagur brenda, nuk duhet të thahet shumë.
Hapi 5
Hiqni biskotën nga furra. Pritini produktet e pjekura të ftohura me fije të trashë në tre ëmbëlsira të barabarta. Përgatitni një krem proteina. Vezët e para-ftohjes.
Hapi 6
Hidhni sheqer në një tenxhere, derdhni në ujë, llokoçis, vendosni në zjarr. Lëreni të ziejë, duke e përzier herë pas here, gatuajeni për 5 minuta. Sigurohuni që shurupi të mbetet i pastër dhe të mos ndryshojë ngjyrën.
Hapi 7
Përgatitni një tigan të thellë për fshikullimin e të bardhave, pasi masa rritet në vëllim me 5 herë.
Hapi 8
Butësisht ndani të bardhat nga të verdhat, shtoni një majë kripe për fshikullim më të mirë.
Hapi 9
Rrahim të bardhat me një mikser derisa të forcohen. Pa ndaluar lëvizjen, hidhni shurupin e zierë në të bardhat në një rrymë të hollë.
Hapi 10
Vazhdoni të tundni derisa përzierja të ftohet, përndryshe kremi do të vendoset dhe do të bëhet i trashë. Transferojeni kremin në një qese ose qese gatimi me majën e prerë.
Hapi 11
Bëni pelte luleshtrydhe. Lani luleshtrydhet, prerë në pykë. Thith xhelatinën në ujë dhe pastaj shpërndahet mbi zjarr. Shtoni sheqer dhe shurup, përzieni tërësisht. Shtoni manaferrat.
Hapi 12
Mblidhni tortën. Vendoseni tortën, pastroni me krem, përsëritni procedurën me shtresat e tortës së dytë dhe të tretë.
Hapi 13
Lubrifikoni anët me krem. Vendosni pelte me luleshtrydhe në qendër të tortës, të butë. Dekorojeni tortën me krem, pykë me manaferra të freskëta ose me ndonjë thërrime biskotash.
