Një tortë e ftohtë do të duket shumë origjinale në një tryezë festive në sezonin e ngrohtë.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - sheqer 100 g;
- - vezë e ftohtë pule 3 copë;
- - miell 85 g;
- - gjalpë 20 g;
- - kakao 1 tbsp. lugën.
- Për mousse:
- - salcë kosi 1 l;
- - xhelatinë 25 g;
- - sheqer vanilje 5 g;
- - sheqer 0,5 gota.
- Për pelte dhe dekorim:
- - lëng molle 550 ml;
- - lëng limoni 1 tbsp. lugën;
- - sheqer 100 g;
- - xhelatinë 15 g;
- - luleshtrydhe 250 g;
- - gjethe menteje.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me sheqer. Shosh miellin me kakao dhe butësisht shton në përzierjen e vezëve.
Hapi 2
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell. Derdhni brumin në një kallëp dhe piqeni për 30 minuta në 180 gradë.
Hapi 3
Hidhni xhelatinë me 100 ml ujë dhe lëreni për 25 minuta. Pastaj nxeheni atë derisa xhelatina të tretet plotësisht.
Hapi 4
Përziej krem kosi me vanilje dhe sheqer të rregullt. Duke vazhduar rrahjen, hidhni xhelatinën e ftohur. Kur masa të bëhet me gëzof, vendoseni në tortën e gatuar me biskota. Vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.
Hapi 5
Për pelte xhelatinë, derdhni 70 ml ujë dhe lëreni për 25 minuta, pastaj ngrohni. Xhelatina duhet të shpërndahet.
Hapi 6
Shtoni sheqer dhe lëng limoni në lëng molle. Nxehtësia derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe të ftohet. Përzihet me xhelatinë të gatshme.
Hapi 7
Vendosni luleshtrydhe dhe nenexhik në musin e ngrirë, derdhni pelte. Tortën në frigorifer për 6 orë. Shërbejeni të ftohtë.
