Rrotulla të shijshme proshute me shparguj dhe djathë. Çdo copë mishi ose sallam i zier është i përshtatshëm në vend të proshutës. Quickshtë e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur, por duket shumë mbresëlënëse!
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 300 g shparg;
- - 200 g proshutë;
- - 150 g djathë;
- - 3 vezë;
- - një bandë qepë të njoma;
- - piper, kripë, arrëmyshk, vaj perimesh, thërrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni shparguj të freskët, shpëlajeni së pari, prisni pjesën e fortë të "drurit" të kërcellit. Por mos e hidhni pjesën e vështirë të shpargut - shtoni atë kur bëni supë, e cila më pas mund të përdoret për të gatuar ndonjë supë.
Hapi 2
Ndani lakrat e asparagut në gjysmë. Vendosni pjesët e forta të asparagut në ujë të valë, pas 7 minutash shtoni gjysmat e sipërme të tenderit dhe gatuajini për 5 minuta. Nëse keni shparguj të ngrirë, thjesht zieni atë derisa të zbutet dhe kullojeni.
Hapi 3
Prisni proshutën në feta të holla ose blini feta të gatshme, vendosni feta djathi, disa bishta shpargujsh në feta. Mbështilleni, lidheni me një pendë skallioni ose spango kuzhine. Bëni rrotulla të të gjitha feta proshutë.
Hapi 4
Rrihni vezët me piper, kripë dhe arrëmyshk. Melmesat merren për shije. Rrotulloni rrotullat në vezë. Më pas zhyteni në thërrime buke.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, vendosni me kujdes rrotullat e bukës dhe skuqni në nxehtësi mesatare derisa të skuqet.
Hapi 6
Vendosni rrotullat e shpargut dhe djathit të përfunduar në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt. Shërbejeni si meze - varet nga ju që të vendosni nëse është e ftohtë apo e nxehtë, këto role janë të shijshme në çdo formë.
