Në përkthim nga gjuha polake, fruta të ëmbëlsuar do të thotë - fruta të gatuara në sheqer. Frutat e sheqerosura mund të përdoren si një delikatesë e pavarur dhe për të dekoruar pjata të tjera.
Lani shalqirin dhe hani me kënaqësi, por nga lëvozhgat që mbeten në sasi të mëdha, mund të gatuani fruta të sheqerosura. Produkti rezulton të jetë i pazakontë, shija origjinale e shalqirit nuk merret me mend. Frutat e sheqerosura mund të përdoren si një pjatë e pavarur ose përveç ëmbëlsirave.
Për ta bërë këtë, prerë lëvoren e trashë të shalqirit, duke hequr lëkurën e gjelbër të errët. Vetë kore pritet në copa të vogla ose kube. Interestingshtë interesante për fëmijët të bëjnë fruta të sheqerosura nga lëvozhgat e shalqinit duke i prerë ato me prerës biskota. Gatimet e gatimit mund të jenë argëtuese. Tjetra, pjesët e kores duhet të derdhen me ujë dhe të zihen për 10-15 minuta. Pastaj palosni kore në një kullesë dhe ftoheni me ujë. Lëreni ujin të kullojë.
Pastaj përgatisim shurupin në të cilin do të gatuhen frutat e ëmbëlsuar. Për ta bërë këtë, merrni 1.2 kg sheqer dhe 2 gota ujë (500 ml). Sillni shurupin në një çiban, vendosni 1 kg kore në të. Duhen 5-7 minuta për t’u gatuar. Tjetra, fikeni dhe lëreni të ftohet.
Lëvoret e shalqirit të ëmbëlsuar gatuhen në 4-5 pritje me këmbë nga 10 deri në 12 orë. Në fund të këtij procesi, shtohen 3 g acid limoni. Frutat e sheqerosura hidhen në një kullesë dhe shurupi lihet të kullojë.
Frutat e ëmbëlsuara të gatshme duhet të vendosen në një sipërfaqe të sheshtë (në tabaka). Kremrat e ëmbla në shtëpi duhet të thahen plotësisht. Frutat e sheqerosura mbajnë mirë në kavanoza qelqi për një kohë të gjatë. Në këtë rast, bankat duhet të mbyllen fort.
