Shalqinët gradualisht kanë filluar të shfaqen në raftet e dyqaneve dhe tregjeve. Ky frut i mrekullueshëm jo vetëm që ka tul rozë, por edhe lëvore. Unë propozoj të bëj një ëmbël të tillë si fruta të ëmbëlsuar nga ajo.
Është e nevojshme
- - lëvore shalqi - 1 kg;
- - sheqer - 1, 2 kg;
- - ujë - 750 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, prerë shtresën e sipërme të gjelbër nga lëvorja e shalqirit me thikë. Më pas shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe prisni tulin e mbetur, duke e prerë në kube ose në shirita të hollë.
Hapi 2
Transferoni lëvoret e grimcuara të shalqinit në një tenxhere të madhe dhe mbulojini ato me ujë të pastër dhe të ftohtë. Pastaj vendoseni në zjarr dhe lëreni që kjo përzierje të vlojë. Pasi të ndodhë kjo, gatuajeni edhe për 10-15 minuta, duke hequr shkumën herë pas here.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, vendosni lëvoret e ziera të shalqinit në një kullesë - në këtë mënyrë i gjithë lëngu i tepërt do të kullojë prej tyre.
Hapi 4
Pasi të keni derdhur sheqer të grimcuar në një tenxhere, mbusheni atë me sasinë e kërkuar të ujit. Llokoçisni këtë solucion siç duhet, pastaj vendoseni në zjarr - duhet të vlojë.
Hapi 5
Tjetra, vendosni lëkurat e ziera të shalqinit në shurup sheqeri të vluar. Përzieni gjithçka siç duhet. Lëreni mënjanë masën që rezulton dhe mos e prekni derisa të ftohet plotësisht, domethënë për rreth 8-12 orë.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar kjo periudhë kohe, vendosni masën e lëvoreve të shalqinit në zjarr dhe, duke e zierë, gatuajeni për një çerek ore. Pastaj e lëmë përzierjen të ftohet dhe të qëndrojë. Përsëriteni zierjen dhe qëndrimin e lëkurës së shalqinit përsëri, pastaj kulloni shurupin e tepërt.
Hapi 7
Spërkatni lëvoret e shalqinit me 4 lugë sheqer të grimcuar. Përzieni gjithçka siç duhet. Vendosni frutat e ëmbëlsuara në të ardhmen në pergamenë në një mënyrë të tillë që ato të mos prekin njëra-tjetrën.
Hapi 8
Kur pjata të jetë tharë plotësisht, mund ta shërbeni në tryezë. Lëvoret e shalqirit të sheqerosura janë gati!
