Në verë, shumë njerëz pëlqejnë të festojnë me tul me lëng shalqini, por lëvoret e shalqirit shpesh dërgohen në koshin e plehrave. Por ju mund të bëni reçel të shijshëm nga kore ose të përgatisni një meze të lehtë interesante.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 3 litra ujë;
- - 6 gota lëvore shalqini;
- - një gotë uthull molle;
- - një gotë sheqer;
- - kripë, fara selino, xhenxhefil të bluar, shafran i Indisë, mustardë të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini lëvoren e shalqinit në shirita shumë të hollë. Mos e prisni pjesën e gjelbër - përdorni vetëm pjesën e bardhë të kores, kjo do të bëjë një meze të lehtë dhe të shijshme.
Hapi 2
Vlim tre litra ujë në një tenxhere, shtoni kore të shalqinit në të, gatuajini për tre minuta. Pastaj kullojeni ujin.
Hapi 3
Hidhni sheqer, uthull, mustardë, xhenxhefil, shafran i Indisë, kripë, fara selino në një tigan. Sasia e erëzave është në diskrecionin tuaj. Hidhni pak ujë në erëza, lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, ziejeni për disa minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Vendosni shiritat e shalqinit në tigan dhe gatuajini për gjysmë ore, të pambuluara. I gjithë lëngu duhet të avullojë.
Hapi 5
Dridhni meze të lehtë, transferojeni në një enë me kapak hermetik. Ky meze origjinale e lëvoreve të shalqirit me një aromë unike të erëzave mund të shërbehet me peshk ose proshutë.
