Një fetë me byrek me reçel të pjekur sapo shoqëruar me një filxhan të madh çaji është fundi perfekt i ditës. Pjekja e një torte të shijshme shtëpiake është një punë e shpejtë. Çdo bllokim është i përshtatshëm për të - i bërë në shtëpi ose i blerë.
Është e nevojshme
-
- Byrek me krem festive:
- 4 të verdhë veze;
- 4 gota miell;
- 3 lugë salcë kosi;
- 300 g margarinë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 4 të bardha vezësh;
- 0,5 gota sheqer;
- 1 gotë reçel;
- manaferrat e freskëta për zbukurim.
- Tortë me maja me reçel:
- 1 gotë qumësht;
- 20 g maja;
- 1 vezë;
- 0,25 lugë çaji kripë;
- 4, 5 gota miell;
- 5 lugë gjalpë, i shkrirë
- 0,5 gota reçel të trashë;
- një gotë salcë kosi;
- 0
- 5 gota sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni të bëni një byrek që mund të shërbehet jo vetëm për çajin e mbrëmjes, por edhe për tryezën festive. Shkrini margarinën, shtoni sheqer dhe trazojeni. Në përzierjen e vajit, lëshoni të verdhat e vezëve, të ndara me kujdes nga të bardhat. Vendosni krem kosi, miell dhe pluhur pjekje në përzierjen e vezëve dhe gjalpit. Gatuaj brumin - ajo duhet të jetë e butë dhe mirë prapa duarve tuaja. Vendoseni në të ftohtë për gjysmë ore.
Hapi 2
Ndani brumin e ftohur në 4 pjesë, rrokullisni secilën pjesë në një tortë. Vendosni ëmbëlsirat në forma të rrumbullakëta dhe piqni. Për të përgatitur kremin, rrahni të bardhat, duke shtuar sheqer në pjesë të vogla. Kur masa e proteinave bëhet e dendur dhe me shkëlqim, shtoni reçel në të në pjesë. Përhapni ëmbëlsirat me kremin e trashë që rezulton dhe palosini ato njëra mbi tjetrën. Përhapni shtresën e sipërme me krem, në majë të së cilës vendosni manaferrat e freskëta - rrush pa fara, luleshtrydhe ose mjedra.
Hapi 3
Një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për çajin e mbrëmjes është një byrek me brumë maja. Hidhni një gotë qumësht të ngrohur në një tas të madh, shtoni maja të freskëta ose të thata, kripë, vezë dhe miell të situr. Gatuajini dhe hidhni gjalpë të shkrirë në përzierje. Llokoçis brumin përsëri, mbulohet dhe nxehet. Pas 2 orësh, hidhni me lugë brumin e ngritur dhe e lini të qëndrojë për një orë tjetër. Duhet të ngrihet përsëri dhe të fillojë të vendoset pak.
Hapi 4
Në një tryezë të spërkatur me miell, mbështillni një copë brumë, ndani një pjesë të katërt dhe rrokullisni pjesën më të madhe në një shtresë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Rrotulloni brumin e mbetur dhe prerë atë në shirita me një thikë. Vendosni një pjesë rreth skajeve të tortës në formën e anëve. Vendosni mbushjen e reçelit të trashë dhe të thartë mbi brumë.
Hapi 5
Vendosni shiritat e mbetur të brumit në majë të mbushjes në formën e një rafti teli. Ato mund të priten me gërshërë përgjatë skajeve - pas pjekjes, skara do të jetë kaçurrelë. Rrahni vezën dhe përdorni një furçë silikoni për ta aplikuar në anët dhe raftin e telit. E lëmë tortën të dalë për rreth gjysmë ore dhe e fusim në furrën e parangrohur. Piqni derisa torta të skuqet. Hiqni produktin e përfunduar nga fleta e pjekjes dhe mbuloni me një peshqir - torta duhet të "pushojë". Pasi të ftohet, mund ta derdhni me salcë kosi, të rrahur me sheqer.
