Një byrek i thjeshtë me mish mund të shndërrohet në një pjatë të jashtëzakonshme pushimesh duke e pjekur në formën e një krokodili. Duke kaluar pak më shumë kohë se zakonisht në përgatitjen e një torte të tillë, do të shpërbleheni me befasinë e të rriturve dhe kënaqësinë e fëmijëve.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 500 gram miell;
- - 250 mililitra qumësht;
- - 1 vezë pule;
- - 1 qese maja të thatë;
- - 2 lugë sheqer të grimcuar;
- - 6 lugë vaj perimesh;
- - kripë.
- Për mbushje:
- - 250 gram mish derri të grirë;
- - 250 gram viçi të bluar;
- - 500 gramë lakër të bardhë të freskët;
- - 2 qepë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj brumin. Hidhni qumësht në një tas të madh dhe hidhni maja në të. Pastaj shtoni vezën, sheqerin e grimcuar, vajin vegjetal dhe një majë kripe. I trazojmë mirë të gjithë përbërësit dhe, ndërsa i trazojmë, shtojmë gradualisht miellin. Sapo brumi të fillojë të mbetet pas duarve, rrokulliseni në një top dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa orë, duke e mbuluar me një peshqir.
Hapi 2
Në ndërkohë, merreni me mbushjen e byrekut. Qëroni dhe prisni imët qepët. Prisni lakrën hollë. Skuqni qepën në një tigan me vaj perimesh të nxehtë. Pastaj shtoni lakër dhe kavërdisni për disa minuta më shumë. Në një tigan të veçantë, skuqni përzierjen e mishit të derrit / viçit në vaj perimesh. Kombinoni mishin dhe perimet, kripën dhe specin.
Hapi 3
Kur brumi të dalë, hapni një shtresë drejtkëndëshe prej saj. Pritini skajet e pabarabarta me një prerës brumi ose thikë. Vendosni një fletë pjekje me letër furre dhe butësisht transferojeni brumin e mbështjellë mbi të.
Hapi 4
Vendosni mbushjen në mes të shtresës dhe jepini asaj një formë të zgjatur të trupit krokodili. Duke filluar nga qoshet e shtratit, prerë brumin deri në mbushje (duhet të merrni shirita rreth 3 centimetra të gjerë). Mbuloni mbushjen me shirita brumi të mbivendosur. Blind bishtin e krokodilit nga pjesa e poshtme e shtresës, dhe koka me vrimat e hundës nga lart. Me ndihmën e gërshërëve të kuzhinës, bëni këmbët, sytë dhe dhëmbët "grabitqar" nga mbetjet e brumit, jepini tuberozitetin "lëkurës".
Hapi 5
Piqeni tortën në 200 ° C për 45 minuta. 10 minuta para gatimit, lyejeni "krokodilin" me një vezë.
