Një amvisë e mirë duhet të jetë në gjendje të gatuajë një manë, sepse kjo tortë është kaq e shijshme dhe në të njëjtën kohë do të ndihmojë gjithmonë në çdo kohë nëse nuk ka asgjë për të trajtuar mysafirët. Përgatitni manën në kefir, do të duhet shumë pak kohë.
Është e nevojshme
- - 1 tbsp. bollgur;
- - 1 tbsp. sheqer pluhur;
- - 1 tbsp. kefir;
- - 1 tbsp. Miell;
- - 2 vezë;
- - krisur me gjalpë të bluar;
- - vaj perimesh për lubrifikimin e mykut;
- - pluhur pjekje ose uthull dhe sode;
- - rrush të thatë ose manaferra të freskëta;
- - vanilinë, kanellë nëse dëshironi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bashkojeni në një enë inox ose qelqi në një gotë bollgur, kefir dhe sheqer. Llokoçis dhe vendoseni për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, bollgur do të fryhet dhe ëmbëlsira do të dalë me gëzof dhe e shkrifët. Pas një ore, thyeni 2 vezë në një enë tjetër dhe rrihni, pastaj përzieni me brumin.
Hapi 2
Vendosni pluhurin për pjekje në brumin e manës. Nëse nuk keni një, shuani gjysmë lugë çaji sodë buke me lëng limoni ose uthull. Në parim, nuk mund të vendosni uthull në mana fare, sepse kefir tashmë është i thartë në vetvete. Llokoçis brumin përsëri, por jo shumë fuqishëm që të mos dalin të gjitha flluskat.
Hapi 3
Opsionale, mund të përgatisni mana me manaferra ose rrush të thatë. Atëherë do të duket si një tortë me bollgur. Për ta bërë këtë, pije rrush të thatë dhe shtoni në brumë, dhe manaferrat mund të merren të freskëta dhe të ngrira. Natyrisht, së pari duhet t'i shkrini ato. Ju gjithashtu mund të shtoni vanilinë, kanellë dhe erëza të tjera me aromë për aromë. E gjitha varet nga imagjinata juaj. Dhe së fundmi, shtoni miell të mjaftueshëm në mënyrë që brumi të ketë qëndrueshmërinë e salcë kosi.
Hapi 4
Shtë e nevojshme të gatuani manën në kefir në një formë të thellë, sepse brumi rritet dhe rritet në vëllim. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe spërkatni me thërrime gjalpi të bluara, madje mund të keni edhe bollgur. Shkundni tepërt dhe derdhni brumin. Përhapeni atë në mënyrë të barabartë në mënyrë që të mos ketë gunga. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni derisa të skuqet kore. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e manës me një gjilpërë thurjeje prej druri ose një kruese dhëmbësh. Nëse nuk ka brumë të papërpunuar, mund ta hiqni nga furra. Sasi e vogël sheqer krem mbi tortën e përfunduar.
