Një tjetër recetë për një qumështor të lehtë, i cili do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e pastave të ëmbël të gjizës.
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 180 g biskota Savoyardi;
- - 60 g arra;
- - 85 g gjalpë;
- - 0,5 tsp kanellë terren.
- Mbushja e gjizës:
- - 1 kg gjizë e butë me yndyrë;
- - 360 g salcë kosi yndyre (30-40%);
- - 2 vezë të mëdha;
- - 240 g sheqer kafe të lehta;
- - 2 pods vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni vajin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të zbutet. Në një përpunues ushqimi, bluaj arra dhe biskota në thërrime të vogla, shtoni kanellë dhe gjalpë të zbutur.
Hapi 2
Vendoseni formën e ndashme me letër furre. Vendosni përzierjen bazë, lyejeni me pjesën e poshtme të një gote me fytyrë, duke bërë anë të vogla.
Hapi 3
Nëse gjizë është kapur me kokrra, së pari duhet të fshihet përmes një sitë. Hiqni farat nga bishtajat e vaniljes. Pastaj rrahni gjizën me një mikser me salcë kosi, vezë, vanilje dhe sheqer.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 170 gradë. Vendosni mbushjen në kallëp, mbulojeni me fletë metalike dhe piqni për një orë. Pastaj heqim petëzimin, ulim temperaturën në 160 gradë dhe pjekim për rreth 20 minuta: mbushja duhet të skuqet në anët, por të mbetet e butë në mes!
Hapi 5
Lëreni të ftohet në një furrë të hapur për të shmangur çarjen e sipërfaqes së tortës së qumështit. Vendoseni në frigorifer brenda natës. Ju bëftë mirë!
