Siç sugjeron edhe emri, kjo byrek i mrekullueshëm kombinon më të mirën nga dy ëmbëlsirat më të njohura në botë: një bazë të butë për brownie dhe një mbushje djathi të shkrirë!
Është e nevojshme
- - 125 g gjalpë;
- - 345 g çokollatë të zezë;
- - 125 g sheqer kafe;
- - 185 g sheqer të bardhë;
- - 4 vezë të mëdha;
- - 1,25 lugë ekstrakt vanilje;
- - 140 g miell;
- - 185 g djathë krem ("Filadelfia");
- - 200 g kos natyral ose salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe lyejeni një enë pjekje me gjalpë.
Hapi 2
Në një banjë uji ose mikrovalë, shkrijeni gjalpin me shtimin e 185 g çokollatë të copëtuar, përzieni derisa të qetë. Lërini mënjanë nga sobë të ftohet pak.
Hapi 3
Shosh miellin në një enë të veçantë. Rrahni 2 vezë me një mikser me shtimin e sheqernave kafe dhe 120 g. Masa duhet të paktën të dyfishohet në vëllim! Pastaj shtoni ekstrakt vanilje në të. Hidhni çokollatën e ftohur dhe 120 g miell të situr në vezë në një rrymë të hollë. Gatuajini derisa të bëhen të qetë dhe dërgojini në kallëp.
Hapi 4
Në një tas tjetër, rrahni djathin krem me kos natyral të trashë ose salcë kosi. Shtoni sheqerin e bardhë të mbetur dhe (një nga një) dy vezë. Pastaj shtoni miell dhe çokollatë të copëtuar. Hidhni masën e djathit mbi bazën, bëni njolla çokollate me thikë dhe dërgojeni në furrë për 50-55 minuta.
