Një pjatë e mrekullueshme e ndritshme për një drekë pranverore!
Është e nevojshme
- - 6 fileto pule;
- - 1 kungull i njomë;
- - 1 piper zile e kuqe;
- - vaj ulliri;
- - 2 domate të mëdha;
- - 120 g djathë të fortë;
- - piper (i kuq dhe i zi), kripë, hudhër të thatë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndajeni fileton e pulës në 3 pjesë: prisni fileton e vogël dhe prejeni atë të madhe për së gjati në 2 pjesë. Rrahni secilën pjesë përmes një qese plastike dhe spërkatni me kripë, piper dhe hudhër. Lërini të marinohen për gjysmë ore.
Hapi 2
Qëroni kungulleshkat. Pritini në shirita të hollë të gjatë. Lyejmë specat me vaj ulliri dhe i pjekim në furrë derisa të zihen. Ftoheni nën kapak dhe hiqni lëkurën. Pritini në të njëjtën mënyrë, në shirita. Pritini 100 g djathë në shirita (është më mirë ta bëni këtë me një prerës djathi).
Hapi 3
Vendosni perime dhe djathë në pulë dhe mbështilleni. Sigurohuni me hella druri (zhytini në ujë të ftohtë për 20 minuta në mënyrë që të mos digjen në furrë) dhe lani lehtë me vaj ulliri me një furçë që filetot të mos thahen. Dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Në fund të gatimit, spërkatni me djathin e mbetur dhe mbajeni në furrë për 5 minuta të tjera, mundësisht nën skarë, në mënyrë që të skuqen. Kur shërbeni, mund të spërkatni pak spec djegës për piquantitet. Ju bëftë mirë!
