Patetat e copëtuara janë pak më të vështira për t’u përgatitur sesa petat e grira. Por ato rezultojnë shumë më të buta dhe më lëng. Cutlets të tilla janë të përshtatshme si për një tryezë festive, ashtu edhe për një drekë apo darkë të rregullt.
Është e nevojshme
- - fileto rozë salmoni 500 g;
- - qepë 1 copë;
- - bukë e bardhë 50 g;
- - vezë pule 1 copë;
- - miell gruri 1 tbsp. lugën;
- - majonezë 1 tbsp. lugën;
- - sheqer 1 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton rozë të salmonit nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre dhe ndani lëkurën. Përdorni një thikë të mprehtë për të copëtuar imët fileton e peshkut në copa.
Hapi 2
Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në kubikë të vegjël. Ndani bukën e bardhë nga kore dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 3
Vendosni qepën, peshkun dhe bukën në një tas dhe thyejeni vezën e pulës atje. Llokoçis Pastaj shtoni miell, majonezë, kripë dhe piper të bluar. Përziejeni tërësisht përsëri, mbulojeni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 20-30 minuta.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Formoni patties të vogla nga mishi i grirë i ftohtë. Skuqini në secilën anë për 7-10 minuta në nxehtësi mesatare.
