Një pjatë shumë e butë dhe e shijshme. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të pjekur krap në salcë kosi, dhe do të ketë vetëm shumë ndjesi të këndshme nga ushqimi.
Është e nevojshme
- - 1 kompjuter. krap;
- - 1 kompjuter. limon;
- - 2 copë domate të mesme;
- - 100 g sallatë të freskët;
- - 100 g zarzavate kopër;
- - 100 g majdanoz;
- - 20 g miell;
- - 300 g salcë kosi;
- - 1 kompjuter. veza;
- - 150 g gjalpë;
- - 50 g thërrime buke;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni barishtet. Shpëlajeni sallatën tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni rrënjët dhe varni në një vend me hije me gjethe poshtë. Sallata duhet të thahet mirë, por jo të rrudhë ose të thahet, do të jetë e nevojshme për të dekoruar pjatën. Shpëlajini mirë zarzavatet e koprës dhe majdanozit dhe i lini të thahen pak. Prisni zarzavatet e thata shumë imët. Ju mund të përdorni një prerës perimesh ose të bluajeni në një blender.
Hapi 2
Shpëlajeni mirë krapin, pastroni luspat me një thikë të mprehtë. Bëni një prerje në pjesën e poshtme të barkut dhe hiqni të brendshmet. Shpëlaj përsëri. Mos prerë kokën dhe bishtin me to, peshku duket më mbresëlënës në tryezë. Bëni disa prerje të vogla në kurriz dhe disa prerje të zhdrejtë mbi kockat më të mëdha.
Hapi 3
Rrihni vezën në një blender. Zhyt peshkun ose pallton me një vezë të rrahur, rrokulliset në miell dhe pak në copa buke. Kripë, nëse dëshironi, shtoni pak piper të bluar. Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë dhe skuqni krapin në të derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Shtoni pak miell në vaj, skuqeni. Shtoni bimë të prera imët dhe pak ujë. Kur uji të vlojë, hollojeni me salcë kosi, shtoni pak kripë dhe vendosni krapin përsëri në tigan. Ziej peshk për njëzet minuta, pastaj ktheje, shtoni ujë dhe ziej për dhjetë minuta të tjera.
Hapi 5
Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë, drejtoni butësisht, prisni limonin dhe domatet, vendosni sipër marule. Vendosni peshkun në qendër.
