Hodgepodge i parafabrikuar mund të përgatitet jo vetëm nga lloje të ndryshme të mishit dhe mishit të tymosur, por edhe nga peshq të ndryshëm. Ky hodgepodge do të kënaqë adhuruesit e pjatave të peshkut.
Është e nevojshme
150 gram pollock, 150 gram cod, 0,5 kanaçe ullinj, 2 turshi, 2 lugë çaji domate, 3 kërpudha turshi, 1 qepë, 1 lugë miell, 10 ullinj pa gropa, 0,5 gota turshi kastravec, 5 bizele piper i zi, 2 gjethe dafine, 2 feta limoni, majdanoz dhe kopër, kripë për shije, vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni peshkun me 1 litër ujë dhe gatuajeni për rreth një orë. Hiqni peshkun nga lëngu.
Hapi 2
Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj. Spërkatni miellin në qepë, përzieni dhe skuqni derisa mielli të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 3
Transferoni qepët e skuqura me miell në një tenxhere të pastër, hidhni sipër lëngut të peshkut, shtoni turshinë e kastravecit, trazojeni dhe lëreni të ziejë.
Hapi 4
Prisni kërpudhat imët, hiqni gropat nga ullinjtë. Shtoni kërpudha dhe ullinj në supë dhe, duke trazuar herë pas here, lëreni të ziejë.
Hapi 5
Pritini peshqit në copa, hiqni kockat e mëdha. Djeg peshkun me ujë të valë, ziej në një tigan me gjalpë, paste domate dhe tranguj të copëtuar.
Hapi 6
Shtoni masën e peshkut në supë dhe gatuajeni hodhi në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta. Shtoni fletë dafine dhe erëza 3 minuta para gatimit.
Hapi 7
Kur shërbeni në tryezë, vendosni në një pjatë disa pjesë të peshkut, derdhni supë, shtoni një rreth limoni, kopër dhe majdanoz dhe ullinj.
