A ju pëlqen borscht? Mund të përgatitet në shumë varietete. Provoni borsch me kumbulla të thata dhe kërpudha.
Është e nevojshme
- - kumbulla të thata;
- - 2 patate;
- - 1 panxhar;
- 1/2 filxhan fasule
- - kërpudha të freskëta;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 150 gram lakër të bardhë;
- - 2 lugë gjelle paste domate;
- - sheqer;
- - zarzavate;
- - kripë;
- - piper;
- - vaj perimesh;
- - 2 litra ujë ose supë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fasulet dhe lërini në ujë të ftohtë për disa orë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, kullojeni ujin dhe mbushni fasulet me ujë të ftohtë.
Hapi 2
Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pastaj gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Koha e gatimit është 40-60 minuta.
Hapi 3
Komponenti tjetër është patatja. Qëroni atë, lani dhe prerë në kube të vogla.
Hapi 4
Timeshtë koha për gjërat themelore. Vlim 2 litra ujë ose supë (zgjedhja juaj). Zhyt patatet e prera në ujë të valë. Gatuajini patatet për rreth 20 minuta.
Hapi 5
Lani qepët dhe karotat. Qepët duhen qëruar dhe prerë në kubikë. Qëroni karotat dhe fërkoni gjysmën e perimeve në një rende të trashë.
Hapi 6
Tani le të zbresim te panxhari. Të njëjtat veprime që keni kryer me karota: zhvishni, lani dhe grijeni panxharin e tërë në një rende të trashë.
Hapi 7
Lani kërpudhat dhe prerë në shirita të hollë.
Hapi 8
Sa për kumbullat e thata, së pari do të duhet t'i zhytni në ujë të nxehtë për 10 minuta. Më pas, lirojeni nga farat dhe pritini në copa.
Hapi 9
Ju keni akoma gjysmën tjetër të karotës. Pritini atë në "shirita" të hollë. Pritini lakrën pikërisht në të njëjtat "shirita".
Hapi 10
Ne kombinojmë të gjithë përbërësit e një pjate të shijshme. Hidhni pak vaj perimesh në një tigan të nxehur më parë. Vendosni karrota dhe panxhar në tigan. Llokoçis dhe ziej në zjarr mesatar për rreth 5 minuta.
Hapi 11
Shtoni kumbulla të thata dhe ziejini për disa minuta.
Hapi 12
Vendosni gjysmën e qepës dhe karotave që keni lënë në përzierjen që rezulton. Ziejini për rreth 3 minuta më shumë, pastaj shtoni paste domate në përzierje. Llokoçis dhe ziej për një minutë tjetër.
Hapi 13
Në fund, shtoni të gjithë skuqjen në tigan. Tava juaj është bërë e lirë. Vendosni mbi të qepën që keni lënë dhe skuqeni atë për një minutë. Pastaj shtoni kërpudhat dhe skuqni, duke trazuar herë pas here, për 3 minuta të tjera.
Hapi 14
Në hapin e fundit, ne tigan shtojmë kërpudha, lakër dhe fasule. Sezoni me kripë, piper dhe sheqer. Gatuajeni boçin nën kapak në nxehtësinë më të ngadaltë për 10 minuta.
Hapi 15
Hiqeni enën nga nxehtësia dhe lëreni të pjerrët për 20 minuta. Ju mund të shtoni zarzavate në borsht. Burshi i shijshëm me kërpudha është gati.
