Mollët e pjekura janë një shije dhe aromë e paharrueshme që shumë njerëz e kanë njohur që nga fëmijëria. Ekziston një fakt i njohur që mollët e pjekura janë shumë më të shëndetshme sesa ato të freskëtat. Kjo është arsyeja pse ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për mollë të pjekura origjinale dhe dy herë të shëndetshme të mbushura me kumbulla të thara dhe bajame.
Përbërësit:
- 11 mollë (varietete të ndryshme);
- 1 grusht bajame
- 1 grusht kumbullash të thata;
- 4 tbsp. l shurup sheqeri (agave).
Përgatitja:
- Lani mollët mirë, por mos i qëroni. Për një larmi shijesh, rekomandohet të merrni mollë të disa varieteteve, por të së njëjtës madhësi, në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.
- Hiqni me kujdes bërthamën nga çdo mollë (duke përdorur pastrim të veçantë) në mënyrë që vrima të jetë vetëm në njërën anë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që agave të mos derdhet në një fletë pjekje kur pjeket, por të ruhet në vetë mollën.
- Vendosni kumbullat e thata në një pjatë, mbulojini me ujë të nxehtë dhe lërini të qëndrojnë derisa të zbuten. Nëse krasitja në vetvete është e butë, atëherë kjo procedurë mund të anashkalohet.
- Vendosni bajamet në një pjatë të thellë, shtoni ujë të nxehtë dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta. Pastaj kullojeni ujin e nxehtë dhe pije bajamet me ujë të ftohtë dhe zhvishem nëse dëshironi. Kjo procedurë do t’i bëjë bajamet pak më të buta dhe të buta.
- Merrni një tepsi (formë) dhe vendoseni me letër pergamene.
- Vendosni të gjitha mollët në letër, duke i vendosur me vrimë lart.
- Mbushni secilën mollë me bajame dhe kumbulla të thata dhe hidhni sipër mbushjen me shurup sheqeri.
- Dërgoni fletën e pjekjes në furrë të nxehtë në 180 gradë për 40-50 minuta. Në këtë rast, koha e pjekjes mund të ndryshojë, pasi çdo furrë ka karakteristikat e veta. Ky faktor duhet të merret parasysh.
- Hiqni nga furra mollët e gatshme, të pjekura me kumbulla të thara dhe bajame, ftoheni pak, transferojini në një pjatë dhe shërbejini si ëmbëlsirë.
