Rrotullat e pulës, të plotësuara me mbushje të krasitjeve, janë një mundësi e shkëlqyeshme për ata që pëlqejnë një kombinim të mishit dhe frutave të ëmbël ose manave. Krem kosi i jep gjellës një shije të hollë, dhe arrat përkryer plotësojnë kumbullat e thata.
Është e nevojshme
- - gjoks pule ose fileto (560 g);
- - kumbulla të thata (5-7 copë);
- - hudhër (2-4 thelpinj);
- –Arra (4-7 copë);
- -kripë;
- -vezë pule;
- -kopra;
- –Krem kosi (55 ml).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni kumbulla të thata, lani me ujë të rrjedhshëm, duke i kushtuar vëmendje të veçantë dhëmbëzimeve. Derdhni ujë të valë dhe lëreni të futet. Filloni të përpunoni mishin. Pritini fileto në mënyrë që të merrni shtresa jo më shumë se 1.5 cm të trasha. Kështu që rrotullat do të piqen shpejt, por mbeten me lëng.
Hapi 2
Hiqni kumbullat e thata nga uji i nxehtë, prerë në copa të vogla në formën e shiritave. Kontrolloni paraprakisht arrat për mbeturinat e guaskave. Pastaj copëtojeni bërthamat e mëdha me thikë.
Hapi 3
Merrni një shtresë fileto, rrahni me një çekiç të veçantë. Sasi e vogël pak kripë sipër. Filloni të përhapni mbushjen. Për ta bërë këtë, vendosni kumbulla të thata në mes të shtresës, dhe arra në anët.
Hapi 4
Faza më e rëndësishme është rrotullimi i rrotullave. Merrni butësisht pjesën e poshtme të pulës dhe rrokullisni fileton duke përdorur një lëvizje gjarpëruese. Ndërsa e bëni këtë, mbani mbushjen me gishta. Përndryshe, rrotulla mund të prishet. Si rezultat, shpojeni rrotullën në qendër me një hell druri, duke e siguruar atë siç duhet.
Hapi 5
Bëni një salcë të përbërë nga salcë kosi, kopër, hudhër të shtypur dhe vezë. Vendosni rrotullat në një kallëp, sipër hidhni salcën që rezulton dhe vendoseni në furrë. Gatishmëria e pjatës mund të përcaktohet nga aroma e këndshme që do të përhapet në të gjithë kuzhinën. Sidoqoftë, mos harroni të shponi çdo rrotull me thikë. Lëngu i pastër është një shenjë që pula është pjekur.
