Karkalecat e skuqura me avokado janë një pjatë festive. Përgatitja shpejt. Merrni domate dhe avokado me cilësi të lartë për këtë recetë, mos i skuqni karkalecat për më shumë se pesë minuta. Ju mund të zgjidhni erëzat për marinadën sipas shijes tuaj.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 350 g karkaleca;
- - 2 avokado;
- - 1 domate;
- - 1 qepë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. lugë uthull, vaj;
- - lëng limoni, fara mustarde, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni piper të bluar dhe lëng limoni në uthullën tuaj të tryezës për shije. Lëngu duhet të shtrydhet fllad. Shtoni farat e sinapit, përzieni tërësisht.
Hapi 2
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Qëroni hudhrën dhe qepën, priteni ashtu si dëshironi, vendosni në një tigan, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni karkalecat e pastruar në një tigan me perime, skuqini ato për 4 minuta (jo më shumë se 5, përndryshe karkalecat do të shijojnë gome).
Hapi 3
Hiqni karkalecat nga tigani dhe zhyteni në marinadën që keni bërë me uthullën më parë. Shtoni speca djegës për shije, mund të shtoni disa qepë të freskëta për aromë. Përziejeni tërësisht. Mbuloni enët me marinadë dhe karkaleca me film ushqimor, vendoseni në frigorifer brenda natës.
Hapi 4
Prisni domatet, prerë secilën avokado në gjysmë, hiqni gropën dhe hiqni disa tul që të përshtaten karkalecat në gjysma.
Hapi 5
Hiqni karkalecat e marinuar nga frigoriferi. Vendosni domaten e copëtuar dhe karkalecat në gjysmën e avokados. Sipër hidhni pak marinadë aromatike. Mund ta spërkatni me majdanoz ose kopër të freskët të copëtuar. Shërbejeni menjëherë.
