Tufat e shijshme të djathit janë të mira për kafenë tuaj të mëngjesit ose çajin e mbrëmjes. Thërrimet e tyre shkrihen këndshëm në gojë, dhe fijet e djathit që shtrihen lënë një shije të këndshme.
Është e nevojshme
- - qumësht - 1 gotë;
- - sheqer - 2 tsp;
- - miell premium - 300 g;
- - maja e thatë - 1 lugë;
- - kripë -1/3 tsp;
- - djathë i përpunuar - 10 pllaka;
- - vezë - 1 copë;
- - vaj perimesh - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni paraprakisht qumështin para se të gatuani brumin. Duhet të jetë e ngrohtë, por jo më shumë se 40 gradë. Kulloni qumështin në një tas të thellë dhe shtoni sheqer dhe maja në të. Lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Për 15-20 minuta, majaja do të fillojë të veprojë, do të shfaqen flluska.
Hapi 2
Sigurohuni që të shosh miellin, mos u tregoni dembel. Brumi ngrihet më mirë nga mielli i tillë. Dhe në të njëjtën kohë, përjashtohet aksesi aksidental i trupave të huaj në produkte.
Hapi 3
Derdhni gjalpë në qumësht me maja, shtoni kripë, përzieni dhe gradualisht shtoni miell. Zëvendësim për brumë jo të pjerrët. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Pasi brumi të jetë i mirë, ndani atë në 10 pykë.
Hapi 4
Rrokullisni secilën pjesë në një shtresë të barabartë drejtkëndëshe. Në njërën anë të brumit, vendosni një pllakë djathi të përpunuar, në anën tjetër, prerë atë në mënyrë që të duket si një krehër. Gjerësia e shiritave është 1.5 cm. Rrotulloni brumin nga ana e djathit në një listë, ngjitni skajet.
Hapi 5
Vendosni letër pjekjeje të vajosur në fletë. Shtrojini produktet gjysëm të gatshme, lërini të mbuluara për 15 minuta.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200 gradë. Thyej një vezë të pastër, duke e ndarë të verdhën e verdhë nga e bardha. Përdorni proteinën në një recetë tjetër, tundni të verdhën e verdhë me një lëvizje. Furçat e verdhë veze pastrojini me djathë dhe piqini për 15-20 minuta.
