Përgatitni vezët e gjedhit të zier në salcë kosi. Pjata ka shije të mirë dhe nuk kërkon shumë kohë për t’u përgatitur. Nga rruga, besohet gjerësisht se vezët e gjedhit rrisin fuqinë dhe kanë një efekt shërues në të gjithë trupin.
Është e nevojshme
- - vezë demi - 4-5 copë;
- - qepë - 1-2 koka të mëdha;
- -kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - salcë kosi - 2 lugë;
- - kopër dhe majdanoz të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Para gatimit të vezëve të gjedhit, zierjet duhet të përgatiten për të eleminuar shijen dhe erën specifike. Për ta bërë këtë, prerë testikujt përgjatë një vije gjatësore në një thellësi prej 0.5 cm. Pastaj tërhiqni lëkurën dhe ndani me kujdes nga vezët. Pastroni me kujdes për të shmangur dëmtimin e indeve delikate të testikujve.
Hapi 2
Pritini testikujt e qëruar në dy gjysma. Ndani secilën prej tyre në shirita gjatësorë. Shpëlajini pjesët e përgatitura nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr spermën e mbetur. Para-trajtimi i vezëve të gjedhit do të eleminojë erën specifike të produktit. Ju gjithashtu mund të thithni vezët e gjedhit para gatimit duke derdhur ujë të ftohtë për 10-15 minuta.
Hapi 3
Vlim vezët e qëruara dhe të prera të gjedhit në ujë të valë të kripur për 7-8 minuta. Nëse shtoni disa gjethe dafine në ujë, shija e vezëve të gjedhit do të jetë pak si shija e kërpudhave të pyllit. Kulloni tiganin dhe pije vezët me ujë të valë.
Hapi 4
Pritini qepët në gjysmë unaza. Hidhni pak vaj perimesh në një tigan të nxehtë dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni piper të zi në qepë. Erëza të tilla si koriandër dhe qimnon shkojnë mirë me vezët e gjedhit.
Hapi 5
Prisni imët majdanozin dhe koprën dhe shtoni në tigan me përbërësit e tjerë. Vetëm atëherë transferoni vezët e ziera të gjedhit në tigan. Shtë e nevojshme t'i skuqni ato derisa të shfaqet një hije e kuqërremtë.
Hapi 6
Vezët e skuqura të gjedhit janë një pjatë e shkëlqyeshme shtëpiake. Sidoqoftë, nëse shtoni disa lugë salcë kosi në të dhe ziej për fjalë për fjalë 5 minuta nën kapak, ju merrni vezë të shkëlqyera të gjedhit të zier në salcë kosi.
Hapi 7
Vezët e skuqura të gjedhit shkojnë mirë me patatet e ziera dhe purenë. Vezët e gjedhit të zier mund të shërbehen me pothuajse çdo pjatë anësore me perime ose drithëra, makarona. Dekorojeni me perime dhe bimë të freskëta para se ta shërbeni.
