Mishi i gjahut është shumë i butë dhe i butë. Dhe mishi i gjahut të marinuar në verë, me shtimin e rrush pa fara e zezë dhe bimëve, thjesht do të magjeps njohësit e biftekëve. Edhe zëvendësimi i mishit të mishit të gjahut me mish viçi, një recetë e pazakontë do ta bëjë mishin të shkrihet në gojën tuaj.
Është e nevojshme
- - 4 biftek mishi të gjahut;
- - 250 g rrush pa fara e zezë;
- - 120 ml. vaj ulliri;
- - 1 tbsp. verë e kuqe e pasuruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni rrush pa fara të zeza me urtë, nenexhik, borzilok. Grini erëzat në vaj ulliri dhe shtoni verë të kuqe të fortifikuar.
Hapi 2
Hidhni biftekët me marinadën që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë.
Hapi 3
Ne marrim mishin nga marinata, të cilën e hedhim në një blender. Shtoni më shumë rrush pa fara të zeza dhe bluajeni salcën derisa të bëhet pure e lëngshme. Grini salcën përmes një sitë.
Hapi 4
Nxehni tiganin të lyer me vaj ulliri dhe skuqni biftekët derisa të freskët. Hidhni salcën mbi mishin, kripën, piperin me piper të zi dhe ziejeni në zjarr mesatar (deri në 20 minuta). Shtoni verë gjatë zierjes.
Hapi 5
Shërbejeni biftekët në pjata, të rrethuara nga feta trangujsh të freskët dhe speca të ëmbël. Dekoroni me manaferrat e rrushit të zi.
