Supa është një pjesë thelbësore e dietës. Ka shumë receta për këtë pjatë. Dhe këtu është një prej tyre - supë e ftohtë me salmon me presh.
Është e nevojshme
- - fileto salmon - 250 g;
- - patate - 2 copë;
- - krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 250 ml;
- - verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- - selino - 1 bisht i gjethes;
- - presh - 1 kërcell;
- - ujë - 1, 2 l;
- - qepë - 1 kokë;
- - fletë gji - 1 copë;
- - piper;
- - kripë;
- - gjalpë - 30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Kështu që gjëja e parë që duhet të bëni është të shpëlani mirë fileton e salmonit dhe ta prisni në copa.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe vlim. Pastaj vendosni fileton e copëtuar të salmonit në ujë të vluar, dhe gjithashtu derdhni verë të bardhë në të njëjtën enë, shtoni piper dhe fletë dafine. Lëreni të ziejë dhe ziej për 10 minuta të tjera në zjarr të ngadaltë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tiganin nga nxehtësia, hiqni peshkun dhe kullojeni lëngun.
Hapi 3
Tani ju duhet të lani dhe copëtoni selino dhe presh. Mos harroni se vetëm pjesa e bardhë e presh duhet të pritet. Qëroni qepët dhe patatet dhe pritini në kubikë.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tigan dhe kavërdisni përbërësit e mëposhtëm: qepë, presh dhe selino. Pas 5 minutash, shtoni patatet dhe skuqini për 2 minuta të tjera. Vendosni pjekjen që rezulton në një tenxhere, pastaj derdhni lëngun e salmonit në të. Gatuajeni supën për rreth gjysmë ore.
Hapi 5
Pasi supa të jetë gatuar, vendoseni në frigorifer dhe përziejeni derisa të bëhet pure me një blender.
Hapi 6
Nga përzierësi, derdhni supën përsëri në tenxhere dhe shtoni kremin. Pastaj vendoseni në frigorifer enën për 2 orë. Supa e salmonit të ftohtë me presh është gati!
