Tava e djathit mund të përgatitet si pjatë kryesore. Birra dhe erëzat do t’i shtojnë tavë aromë dhe aromë të jashtëzakonshme. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 6 racione.
Është e nevojshme
- - djathë i fortë - 250 g;
- - qumësht 2, 5% - 200 ml;
- - birrë e errët - 200 ml;
- - gjalpë - 1 tbsp. l.
- - vezë - 4 copë;
- - bukë bajame gruri - 8 feta;
- - thërrime buke - 2 tbsp. l.
- - pluhur mustardë - 0,5 lugë;
- - qimnon - 1 lugë;
- - kripë - 0,5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Bëni të verdhat e verdha me kripë, fara qaramike dhe mustardë. Hidhni qumësht në përzierje dhe përzieni me një mikser.
Hapi 2
Prisni djathin në kube. Pritini kore nga buka, prisni bukën në kube. Kombinoni bukën dhe djathin, derdhni përzierjen e qumështit të vezëve. Lëreni të veprojë për 5 minuta për të lagur bukën dhe më pas hidhni birrën.
Hapi 3
Rrahni të bardhat e vezëve në një shkumë të qëndrueshëm, kombinoni me bukë dhe djathë. Përzieni butësisht.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, shtroni përzierjen e bukës dhe djathit. Përhapeni në mënyrë të barabartë. Sipër hidhni copa gjalpi dhe spërkatini me copa buke. Piqeni në furrë për 25-30 minuta në 180 gradë. Tava e djathit është gati! Ju bëftë mirë!
