Ekziston një frazë e kapur: "Hani mëngjes vetë, ndani drekën me një mik, jepni darkë armikut". Ajo konfirmon rëndësinë e të ngrënit në mëngjes. Edhe ata që pinë kafe vetëm në mëngjes nuk do të mohojnë përfitimet e një mëngjesi të plotë. Shumë njerëz preferojnë të kenë një omëletë për mëngjes. Në mënyrë që kjo pjatë të ketë shije të reja çdo herë, mund të shtoni përbërës të ndryshëm në të ose ta shërbeni atë në tryezë në formën e një roleje.
Është e nevojshme
-
- vezë pule - 4 copë;
- qumësht - 1 gotë;
- miell - 1 lugë gjelle;
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- piper bullgar - 1 copë;
- domate të thata në vaj - disa copa;
- qepë - 1 copë;
- bukë e hollë pita - 1 copë;
- erëza
- kripë
- zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perimet: qëroni qepën dhe pritini në copa të vogla. Më pas lani specin, priteni në gjysmë dhe hiqni farat. Pritini specat në shirita me gjatësi 3-4 cm dhe gjerësi 1 cm.
Hapi 2
Hiqni domatet e thata nga dielli, i lini të shtrihen në një pecetë letre për të hequr vajin e tepërt dhe priteni gjithashtu në shirita. Shpëlajini dhe thani barishtet (majdanozin, koprën - çfarëdo që ju pëlqen). Pastaj e copëtoni imët.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni atë dhe shtoni qepë të copëtuar. Qepeni derisa të jetë transparente, qepa duhet të jetë e butë, mos e skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni piper në tigan dhe pas një minute domate të thata. Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për disa minuta.
Hapi 4
Ndërsa perimet në tigan po ngrohen, thyejnë vezët në një tas të thellë, derdhen në një gotë qumësht, kripë. Adhuruesit e erëzave mund të shtojnë piper të zi të bluar. Filloni të rrahni masën e vezës me një lëvizje ose pirun. Shtoni një lugë miell ndërsa lëvizni. Greatshtë mirë nëse keni një blender ose një mikser nën ujë, atëherë mund ta bëni këtë hap brenda pak sekondash. Por nëse keni një pirun në dispozicionin tuaj, nuk është gjithashtu e frikshme: punoni me energji me një pirun për një minutë - një e gjysmë dhe keni mbaruar.
Hapi 5
Nëse perimet janë zbutur mjaftueshëm, mbulojini ato me përzierjen e vezëve, spërkatini me bar sipër dhe mbulojini. Kontrolloni zjarrin - nuk duhet të jetë i fortë në mënyrë që omleta të mos digjet dhe shkoni të bëni aktivitetet e tjera të mëngjesit. Keni 5-7 minuta ndërsa omëleta është gatuar. Greatshtë mirë nëse keni një kapak qelqi në tigan, kjo do t'ju lejojë të kontrolloni procesin e gatimit pa e ngritur përsëri.
Hapi 6
Zgjero bukën me pita. Shtë më mirë nëse diametri i tiganit tuaj është në madhësi afër diametrit të bukës pita. Vendosni omëletën e gatshme në bukën e përgatitur me pita. Skajet e bukës me pita mund të futen pak në një omëletë dhe pastaj me kujdes rrokullisni gjithçka. Mbetet për të prerë rrotullën në dy pjesë dhe të ulet në tryezë për mëngjes.
