Tavë me patate me proshutë është një pjatë e shijshme dhe origjinale për një darkë familjare ose një tryezë festive. Rozmarina i jep kësaj pjate pak mprehtësi dhe një aromë të veçantë me nota halore, ndërsa Parmesani shton erëz dhe aromë të pasur.
Është e nevojshme
-
- 700 g patate;
- 100 g proshutë;
- 200 ml qumësht;
- 40 g parmixhano;
- 1 degëz rozmarinë të freskët
- një majë arrëmyshk të integruar;
- 40 g gjalpë;
- kripë
- piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni proshutën në copa të mëdha. Shpëlajeni dhe thani rozmarinën. Prisni gjethet e saj imët (mos përdorni kërcell).
Hapi 2
Vendosni Parmezanën e integruar në një enë dhe hidhni qumësht në të në një rrymë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë (mundësisht një prej druri). Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Shtoni në të gjethe të freskëta rozmarine të copëtuar dhe një majë arrëmyshk të integruar.
Hapi 3
Lani dhe qëroni patatet. Pritini zhardhokët në feta të holla. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendosni disa nga patatet e prera në fund.
Hapi 4
Hidhni pak qumësht dhe parmixhano mbi patate. Vendosni pak nga proshuta dhe patatet sipër saj, etj. Vendosni ushqimin e mbetur në shtresa në mënyrë që shtresa e fundit të jetë patatja.
Hapi 5
Hidhni qumështin e mbetur të Parmixhanës në tavë. Prisni gjalpin në copa të vogla dhe vendosini sipër. Mbuloni enën me fletë metalike.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200C dhe vendoseni enën aty. Pas njëzet e pesë minutash, hiqni fletën dhe lëreni tavën e proshutës në furrë edhe për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta të tjera derisa të skuqet.
Hapi 7
Hiqeni tavën e gatuar të patates, ftohuni pak dhe shërbejeni. Për një pjatë anësore, mund të përgatisni një sallatë me perime të freskëta.
