Në Meksikë, tortillat konsiderohen si një pastë kombëtare dhe përdoren si bazë për pjatat si enchilada, burritos, fajitas, tacos, quesadillas, ku mbushjet e ndryshme mbështillen me një tortilla. Një rrotull me mbushje në stilin meksikan rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme dhe gjithashtu pikante dhe do të kënaqë edhe mysafirët më të shpejtë.
Është e nevojshme
- - 100 g lëvore limoni të integruar
- - kripë
- - 5-10 g piper i kuq i bluar
- - 2 tortilla
- - 140 ml lëng limoni
- - 50-80 g majdanoz
- - 100 g avokado
- - 100 g kos natyral
- - 150 g spec i kuq i ëmbël
- - 100 ml vaj ulliri
- - 250-300 g viçi i bluar
- - 50-80 g misër të konservuar
- - 40-50 g qepë
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan dhe skuqni mishin e grirë për 13-14 minuta. Sezoni për shije me kripë dhe piper, hiqeni nga sobë, vendoseni në një filxhan. Qëroni avokadon, hiqni gropën, derdhni lëng limoni sipër dhe priteni në copa.
Hapi 2
Pritini mesin nga speci i kuq, prisni me kujdes specin në shirita të hollë. Lani majdanozin, thajeni dhe priteni imët. Ndani misrin nga lëngu.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe priteni në unaza të holla. Në të njëjtën tigan ku ishte mishi i grirë, shtoni qepën dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë për 5-6 minuta. Vendosni mishin e grirë, qepët e skuqura, avokadon, misrin dhe majdanozin në një tas të thellë, përzieni mirë. Shtoni erëza për shije.
Hapi 4
Llokoçis kosin me lëvore limoni. Vendosni 2 tortilla në një tabaka në mënyrë që skajet e tyre të kryqëzohen, lani me kos. Vendosni mbushjen e mishit dhe shiritat e specave të ëmbël mbi tortillat. Rrokullisni ëmbëlsirat në një listë, mbështillni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për një orë. Prisni rrotullën në copa para se ta shërbeni.
