Thjerrëzat e kuqe në Indi janë një ushqim kryesor në agjërimin. Siç e keni kuptuar tashmë, masur-dal është një pjatë e kuzhinës indiane, ajo mori emrin e saj në nder të varietetit të thjerrëzave të kuqe me të njëjtin emër.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 160 g masur-dal të thjerrëzave të kuqe;
- - 50 g qepë;
- - 40 ml vaj perimesh;
- - 30 g të çdo arre;
- - 20 g kajsi të thata;
- - kripë, kerri, barishte, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni vaj perimesh në një tigan, skuqni qepë të copëtuar në të.
Hapi 2
Prisni kajsitë e thata dhe arrat e zgjedhura rastësisht.
Hapi 3
Prisni bimë të freskëta.
Hapi 4
Vendosni ujin të vlojë, shtoni pak kripë në të, zieni thjerrëzat.
Hapi 5
Pesë minuta para përfundimit të gatimit të thjerrëzave, shtoni arra dhe kajsi të thata në tigan.
Hapi 6
Pastaj dërgoni qepët e skuqura, zieni së bashku për një minutë. Shtoni bimë të copëtuara, erëza, përzieni. Lëreni të futet për 5 minuta.
Hapi 7
Nëse jeni duke agjëruar, atëherë shërbejeni pjatën si atë kryesore, por nëse ju lejohet të hani mish, atëherë kjo pjatë indiane mund të shërbehet me peshk të skuqur.
