Pule me thjerrëza në furrë është një pjatë e shpejtë. Shpendët piqen tërësisht, dhe thjerrëzat ngjyhen në erëza dhe marinadë, duke u shndërruar gradualisht në një pure shumë të shijshme, të shkrifët dhe pikante.
Është e nevojshme
-
- 1 kufomë pule;
- 1 lugë gjelle e një përzierje të zezë dhe allspice;
- . Copë limon;
- 1 tbsp. thjerrëzat;
- 2 tbsp. ujë;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën plotësisht në ujë të ftohtë, thajeni, spërkateni me lëng limoni, grijeni me zest dhe spërkateni me një përzierje specash në të gjitha anët. Mund ta zëvendësoni specin me borzilok, nenexhik dhe rigon. Kur shtoni piper, gjellë do të dalë me erëza, me një shije të ndritshme. Dhe bimët pikante do t'i japin asaj një karakter më të butë dhe më të qetë.
Hapi 2
Lëreni zogun të marinohet për 30-40 minuta. Nëse nuk keni kohë, filloni ta gatuani menjëherë.
Hapi 3
Në një fletë pjekje, të lyer me pak vaj perimesh, vendosni pjesën e gjoksit të pulës poshtë për ta bërë mishin e bardhë më të lëngshëm. Hidhni thjerrëzat rreth skajeve dhe mbusheni atë me ujë në mënyrë që të zhduket plotësisht nën të. Hidhni vaj perimesh sipër enës.
Hapi 4
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë në 180-200 gradë. Për të zierë thjerrëzat në mënyrë të barabartë, përzieni herë pas here me një shpatull. Shtoni ujë nëse është e nevojshme. Koha e pjekjes është 1, 5-2 orë.
Hapi 5
Sapo pula të marrë erë të shijshme, të bëhet e kuqërremtë dhe kur të shpohet, ajo do të lëshojë lëng të pastër, do ta heqë nga furra, kripë dhe do ta shërbejë. Nëse i shtoni kripë gjellës para pjekjes, koha e gatimit të thjerrëzave do të rritet ndjeshëm.
Hapi 6
Një shtesë e shkëlqyeshme për pulën e thjerrëzave do të jetë një sallatë me domate, speca, tranguj, qepë dhe presh.
